Приготовление коктейля на одну дневную норму:
-500г мягкого творога: жиров 0-0,6%, белков 8-10 г на 100г.
- ягоды или фрукты количеством 2,5 у.я. это «условное яблоко», абсолютно любой по вкусу фрукт или же его часть размером с обычное среднее яблоко 150-170 г, содержащее 12-17 г углеводов. Это может быть груша, нектарин, персик, ломтик дыни, мандарин, несколько абрикосов, виноградин, слив, каких-либо ягод и т.д. На каждые 100 г порции творога кладем 0,5 у.я. На 500 г творога требуется 375-400г фруктов или 2,5 у.я., количество углеводов не более 40 г.
- На мелкой терке натрите фрукт вместе со съедобной кожурой. Апельсины и похожие фрукты следует освободить от шкурки. Добавьте творог, перемешайте до состояния однородности. Блендер облегчит процесс приготовления. Сахар, а также сахарозаменители добавлять запрещено.
Полученный коктейль нужно разделить на пять порций. Употреблять коктейль следует неспешно, с помощью маленькой ложки.
Кроме данного коктейля, на день при интенсивном этапе понадобятся:
• Зерновое блюдо: 60 г отрубного или зернового хлеба или каша из грубого пшена, геркулеса, гречки, отварной фасоли или гороха (200-250г).
• Белковое блюдо: 150 г вареного низкожирного мяса (желательно белое мясо птицы) или 2 вареных яйца.
• Тушеные и сырые овощи без содержания крахмала (картошка исключается из рациона). Тыква, морковка, свекла допустимы только в сыром виде.
• Жиры: нерафинированное растительное масло в количестве 3-х чайных ложек.
• Орехи: три крупных штуки фундука или миндаля, или две половины грецкого ореха.
• Какао: две чайные ложки какао без сахара, обезжиренное молоко.
Режим питания:
Завтрак №1: Две порции КОКТЕЙЛЯ СИБАРИТА по 180 мл + кофе или чай без сахара.
Завтрак №2: Зерновое блюдо + большой салат из сырых овощей с чайной ложкой постного масла + орехи или маслины. За полчаса до обеда следует принять 1 порцию коктейля (180 мл).
Обед: Белковое блюдо + большой салат из сырых овощей с чайной ложкой масла + вареные или запеченные овощи. Число некрахмальных овощей не ограничивается. По возможности воздерживаться от употребления соли.
Ужин: Две порции КОКТЕЙЛЯ СИБАРИТА (360 мл). Вечером рекомендуется выпить чашку какао без сахара.
ПОДДЕРЖИВАЮЩИЙ ЭТАП. Как тяжело воздерживаться от прежнего режима приема пищи на интенсивном этапе, но куда тяжелее удержать результаты изнурительной диеты после прохождения через этот этап. На данном этапе программы рацион питания должен включать три порции коктейля на один день. Источники белка должны быть маложирными, а в салаты, каши и прочее следует добавлять растительное масло не более одной столовой ложки в день. Многие «ломаются» именно на этом этапе. Также следует слегка прибавить количество белков и углеводов в рационе, при этом рекомендуется увеличить и физические нагрузки в виде бега, плавания, прыжков на скакалке. Так как все это будет изнурительно для организма, следует отводить больше времени для сна.