Натуральность
Продукты, которые вы употребляете в пищу, должны быть натуральными – это одно из главных условий. Конечно, это не означает, что вы должны заняться вплотную собственным огородом и выращивать исключительно экологически чистые овощи и фрукты, не используя даже удобрений. Помните: при покупке продуктов питания обращайте внимание на их состав. Ни в коем случае не приобретайте еду с содержанием различных консервантов, усилителей вкуса и химических красителей. От полуфабрикатов тоже придется отказаться.
Фрукты и овощи
Придерживаясь макробиотической диеты, следует употреблять то, что растет на земле в вашем регионе. Например, необыкновенно вкусные и питательные блюда можно приготовить из цветной и обычной капусты, тыквы и даже моркови. Конечно, не стоит забывать, что овощи должны употребляться либо в сыром виде, либо заранее приготовленные на пару. При этом кабачки, помидоры, свекла и картофель запрещены, так как считается, что эти продукты оказывают негативное влияние на наш организм. Между прочим, истинные приверженцы данной диеты отказываются и от потребления фруктов, но это совсем не обязательное условие. Естественно, стоит исключить из рациона от различные тропические плоды: бананы, апельсины, киви, ананасы и др., если, конечно, вы не проживаете где-нибудь в Африке.
Крупы и злаки
Это самый важный продукт в макробиотической диете. Главное условие – употребляйте крупы из цельных зерен: рожь, гречка, пшеница, коричневый рис, овес. С их участием можно приготовить различные супы (естественно легкие), вкусные и полезные каши (без добавления сахара и молока). Хлеб выбирайте из зерен грубого помола, ну и, конечно, не злоупотребляйте им.
Морепродукты
Макробиотическая диета исключает употребление мяса, поэтому многие отдают предпочтение блюдам с использованием морепродуктов. Ведь в отличие от мяса, рыба намного легче усваивается организмом.
Приправы
Об ароматных смесях, усилителях вкуса и ароматизаторах придется навсегда забыть. Свежий хрен, зеленый лук, укроп и петрушка – вот приправы, которые можно и даже нужно употреблять в пищу, чтобы не навредить своему здоровью. Кстати, обычную соль также придется исключить, только каменная и морская пригодны для приготовления в разумных количествах.
Десерт
Мед, сахар, конфетки и шоколадки не подходят для макробиотической диеты, ведь целью ее является не только сбросить лишний вес, но и привести здоровье в порядок. Зато вы можете побаловать себя орехами, сухофруктами и очень полезными тыквенными семечками.
Самое главное, перед тем, как начать питаться по макробиотической диете, следует проконсультироваться со специалистом. Каждый человек индивидуален и порой то, что подходит одним, абсолютно противопоказано другим.