Кейт Гэрри Хадсон родилась 19 апреля 1979 года в Лос-Анджелесе, США. Ее будущее было предопределено при рождении, ведь ее мать, Голди Хоун, была актрисой, а после развода с мужем, Биллом Хадсоном, она воспитывала Кейт вместе со своим другом, известным актером Куртом Расселом. Кейт всегда считала Рассела своим настоящим отцом, потому что не чувствовала проявления отцовских чувств со стороны своего биологического родителя.
В 1997 году Кейт окончила драматическую школу Санта-Моники, продолжив учебу в Нью-Йорке. Но меньше чем через год, она оставляет учебу ради актерской карьеры и дебютирует в фильмах «Пустынная тоска» и «Река Рикошет». Свою номинацию на «Оскар» она получает в 2000 году за фильм «Почти знаменит». Работа в этой картине становится для Кейт началом ее голливудской карьеры.
Через 2 года Кейт Хадсон снимается в исторической ленте «Четыре пера», отказавшись от роли Мэри Джейн Уотсон в фильме Сэма Рэйми «Человек-паук». И делает это не зря – ее роль в фильме «Четыре пера» получается серьезной, и она раскрывается в ней как талантливая актриса.
Позже Кейт играет в комедии «Как отделаться от парня за 10 дней», внося свою лепту в кассовый успех картины, составивший $120 млн. В 2005 году она продолжает пробовать себя в разных амплуа и снимается в триллере «Ключ от всех дверей». Однако, Кейт Хадсон находит свое место в романтических комедиях, которые выходят одна за другой: «Он, я и его друзья», «Золото дураков», «Девушка моего лучшего друга» и «Война невест».
Кейт Хадсон вышла замуж в 2000 году за музыканта Криса Робинсона и в 2003 году родила ему сына, которого назвали Райдер. Но, после того как на съемках фильма «Он, я и его друзья» у Кейт Хадсон и Оуэна Уилсона завязался любовный роман, брак Кейт и Криса распался. Правда и отношения с Уилсоном не продлились долго. Недавно Кейт объявила о своей помолвке с музыкантом Мэттом Беллами.