Джули Анна Смит родилась 3 декабря 1960 года в Северной Каролине. Ее мать была психиатром, а отец – военным судьей. Семье будущей звезды часто приходилось переезжать, после двух десятков переездов они наконец оказались в Массачусетсе, где Джули Анна с успехом окончила Бостонский университет, получив степень бакалавра по драматическому и изобразительному искусству. Чуть позже актрисе пришлось поменять имя на Джулиана, чтобы избежать ошибок в документах, и фамилию отца на фамилию деда – Мур.
Закончив учиться, Мур переехала в Нью-Йорк и в скором времени получила маленькую роль в сериале «Край ночи». Следующим по счету стал сериал «Пока Земля вертится», за эту актерскую работу Джулиану наградили «Эмми». В 1990 году Джулиана Мур дебютировала в большом кино, сыграв в фильме «Сказки с темной стороны».
Настоящим прорывом Джулианы Мур стали работы в фильме «Беглец» и триллере «Рука, качающая колыбель». Они произвели большое впечатление на Стивена Спилберга, и тот пригласил ее в сиквел «Парка Юрского периода» без проб.
Роль Амбер Уэйвс, порнозвезды-наркоманки в фильме «Ночи в стиле буги», далась Мур очень непросто. Джулиана неоднократно в интервью признавалась, что на тот момент она больше всего боялась, что ее будут воспринимать как образ, который она сыграла. Наградой за этот фильм стала номинация на «Оскар». В этом же, 1997 году, актриса родила сына Кэла от режиссера Барта Фройндлиха.
После небольшого декретного отпуска актриса вернулась в кино и сразу же снялась в двух фильмах («Большой Лебовски» и римейк «Психо»). В 1999 году актриса была очень востребована и сыграла в десятке фильмов, за один из которых («Конец романа») она еще раз была номинирована на «Оскар».
Были в карьере актрисы и неудачи. В частности, это продолжение истории о Ганнибале Лекторе, «Эволюция» и «Корабельные новости». Но актриса смогла преодолеть все невзгоды и получила третью номинацию на «Оскар», сыграв в драме «Вдали от рая».
Сама Мур считает, что все, что с ней случилось, совсем неплохо для дочери военного судьи. Актриса признавалась, что ее вдохновила на актерскую игру литература, которую будущая звезда читала взахлеб в юности. Сегодня актриса продолжает сниматься в кино и надеется еще не раз порадовать своих многочисленных поклонников.