Родившись в Турине 23 декабря 1967 года, Карла с 5 лет проживала с родителями во Франции, хотя до 2008 года имела итальянское гражданство. В 19 лет девушка решила попробовать сделать себе карьеру в качестве модели по настоятельным советам друзей. Первый подписанный Карлой контракт в мире моды состоялся с известным агентством City Models. Это принесло ей успех, сделав Бруни одной из самых известных моделей в середине 90-х годов. Помимо подиума, еще одним увлечением Карлы были съемки в нескольких кинокартинах на небольших ролях, в том числе и в фильме Алена Берберяна Paparazzi (1988).
В 1999 году Карла Бруни предложила Жульену Клерку, известному французскому исполнителю, несколько песен, написанных самой Карлой. Песни настолько понравились певцу, что были включены им в музыкальный альбом Si j'étais elle. Через три года вышел уже дебютный музыкальный альбом Бруни Quelqu'un m'a dit, где автором большинства текстов и музыки являлась она сама. Успех пластинки был настолько ошеломляющим, что в 2004 году Бруни удостоили высшей музыкальной награды ежегодной премии в номинации «лучшая певица года».
В 1997 году Бруни решила навсегда покинуть подиум и заняться только певческой карьерой. До брака с Саркози, Карла родила мальчика Орельена, отцом которог был Рафаэль Энтовен, студент 23-х лет от роду. Однако первым официальным мужем Карлы стал именно Николя Саркози осенью 2007 года. В 2008 году Бруни наконец-то стала французской подданной.
Сейчас бывшей модели и певице Карле Бруни-Саркози 43 года, среди ее многочисленных возлюбленных были такие известные личности, как Мик Джаггер, Кевин Костнер, и Лоран Фабьюс. Для Саркози Бруни стала уже третьей официальной женой и в скором будущем чета Саркози ожидают пополнения семейства.