Как показали исследования, фитоэстрогены из семян льна оказывают положительное влияние на организм женщины (особенно в период менопаузы, а также после нее); могут препятствовать развитию ломкости костей (то есть развитию остеопороза), уменьшать сердечно-сосудистые расстройства, снижать риск развития болезней сосудов сердца и атеросклероза (за счет торможения процессов зарастания сосудов холестерином).
Высоким содержанием фитоэстрогенов отличаются такие продукты, как хмель, красный клевер (хотя, конечно, это не продукт как таковой, а лекарственное растение), красное вино, солодка, пшеница, овес, ячмень, чечевица, рис, люцерна, гранаты, яблоки, морковь. Они также оказывают эффект на организм человека (чаще всего на женщин: считается, например, что фитоэстрогены, в разных количествах содержащиеся в продуктах, способны предотвращать рак молочной железы; правда, существует предположение, что фитоэстрогены влияют и на мужчин: предотвращают рак простаты).
Кроме того, в результате исследований учеными было выяснено, что огромное количество фитоэстрогенов содержится и в сое (больше, чем во всех остальных продуктах и растениях). Именно с ней долгое время было связано много слухов и гипотез о том, что благодаря ее потреблению жительницы Азии практически не страдают от периода климакса, раковых заболеваний. Действительно, большую часть диеты жителей азиатских стран составляет соя. Однако наивно было бы связывать только один продукт с благоприятной статистикой таких стран. Необходимо также принимать во внимание тот факт, что употреблялись в пищу не только соевые продукты, но и многие другие, также растения, которые, кстати, тоже способны оказывать на организм человека эффективное воздействие.
Что касается клевера, уже указанного в данной статье как растение, содержащее фитоэстрогены. На протяжении многих лет прошлого столетия он вызывал споры не только ученых, но и простых обывателей. Дело в том, что у животных, питавшихся преимущественно клевером, со временем появлялось бесплодие, возникали множественные нарушения репродуктивной функции. Однако ученые доказали, что такое действие фитоэстрогенов, содержавшихся в люцерне, характерно только для животных; для людей оно никакой опасности не несет.
Нужно сказать и пару слов о применении фитоэстрогенов в косметологии. Некоторые производители обещают своим клиентам незабываемый эффект от применения какого-либо косметического продукта якобы с добавлением фитоэстрогенов. На самом деле, даже если они там и правда содержатся, толку от них не будет, поскольку данные вещества способны действовать лишь "изнутри", то есть попав непосредственно в организм, так что от наружного их применения никакого эффекта ждать не нужно.