Здоровый образ жизни уверенно входит в моду. Люди начинают осознавать, что хорошо бы пожить подольше да не бегать при этом по больницам, как на работу. Отсюда и вывод – надо следить за здоровьем! Как? В первую очередь, разобраться с тем, что ешь и пьешь.
Естественно, что одним из первых напитков подвергается детальному анализу - чай. Напиток сей всеми любим и употребляем в приличных количествах. А не вреден ли он? Да вроде бы нет, наоборот – полезен. Вот только чай – понятие растяжимое. Несколько видов и сотни сортов. Какой же из них самый-самый? Однозначно ответить на этот вопрос, как оказалось, нельзя. Каждый чай полезен по-своему.
Зеленый и черный чай делаются практически из одних листьев, но после сбора зеленый чай сразу засушивается, а черный проходит завяливание, скручивание, сушку и полную ферментацию. Минимальная ферментация сохраняет в зеленом чае максимум полезных свойств. Зеленый чай положительно влияет на работу ЖКТ, способствует нормализации обмена веществ, улучшает работу сосудистой системы, обладает потогонным действием. Зеленый чай лучше подойдет для утренних чаепитий, поскольку содержит много кофеина. Он придаст вам бодрости и сил на весь день.
В отличие от зеленого черный чай проходит полную ферментацию (процесс брожения в прохладном и темном месте). Это придает ему насыщенный богатый вкус и аромат. Черный чай обладает отменным согревающим эффектом, но практически не утоляет жажду. По словам специалистов, черный чай препятствует развитию раковых клеток, поскольку содержит вещество TF-2. Также он поможет снизить уровень холестерина в крови. Но не забывайте о высоком содержании кофеина и старайтесь не пить больше 5 чашек в день.
Белый чай некоторые называют «Эликсиром бессмертия». Для чая берутся только 2 верхних ряда листочков чайного дерева произрастающего в Китае и на Шри-Ланке и только слегка подсушиваются на пару. Вкус чая очень тонок и нежен, из-за чего многие просто не могут его по достоинству оценить. Несомненный плюс белого чая в том, что он максимально сохраняет всю пользу чая.
Также существую желтый и красный чай. Назовем их промежуточными стадиями между зеленым и черным чаем. Желтый чай имеет ферментацию порядка 10% и по свойствам и вкусовым качествам очень близок к зеленому. Красный же напоминает черный чай с ярким красно-бурым оттенком, сильным ароматом и терпким вкусом. Положительно сказывается на состоянии кожи и иммунной системы в целом.