После службы в армии Армани нашел работу оформителем витрин в одном из самых крупных магазинов Милана La Rinescente, потом он занял должность байера, т.е. профессионального закупщика коллекций модной одежды. Таким образом, началась карьера молодого человека в модном бизнесе.
Спустя некоторое время Армани пригласили работать ассистентом дизайнера в компанию Hitman, создававшую мужские коллекции для Дома моды Nino Cerruti. В этой компании будущий всемирно известный модельер проработал в течение 6 лет. В это же время Армани сотрудничал в качестве дизайнера с Ungaro и Zegna.
Свою первую мужскую линию прет-а-порте Армани вместе с Серджо Галеотти (Sergio Galeotti) выпустил в 1975 году, а через год появилась и коллекция женской одежды.
В начале 80-х годов прошдого века Джорджио Армани открыл для себя новую сферу деятельности. Он начал создавать одежду для кино. Первая его работа в этой области была создание костюма для героя Ричарда Гира (RichardGere) в фильме «Американский жиголо». Этот дебют оказался более чем успешным, именно после этого момента многие из представителей голливудского бомонда начали предпочитать наряды от Армани другим знаменитым брендам. В нарядах от Армани появлялись Мишель Пфайффер (Michelle Pfeiffer), Роберт де Ниро (Robert de Niro), Бенисио Дель Торо (Benicio Del Toro), Рассел Кроу (Russell Crowe) и другие звезды.
Марка Армани стала очень быстро развиваться, были запущены коллекции Armani Jeans и Emporio Armani в 1981 году. Год спустя появились первые женские духи, а через два года и мужской парфюм. В 1995 году были созданы известный аромат Acqua di Gio.
В наши дни компания Armani является одной из ведущих законодателей в мире моды. Компания выпускает эксклюзивные линии женской и мужской одежды, а также коллекции обуви и аксессуаров, часы и ювелирные изделия, галантерею и парфюмерию. Империя Armani включает в себя несколько фабрик по всему миру по производству одежды, около 2000 фирменных бутиков в разных странах мира, а также заводы по производству духов и мебельные фабрики.
Сам Джорджио Армани говорит, что он создает одежду для любого из нас: «Мода существует для того, чтобы ее носили». Любая коллекция этогонеповторимого дизайнера элегантна и ненавязчива, модельер не приемлет ненужных деталей. В свои 73 года Джорджио Армани продолжает творить, завоевывая все новых и новых почитателей. В 2002 году журнал Forbes назвал Джорджио Армани самым успешным дизайнером мира. И это не удивительно, так как вряд ли существует одежда более функциональная и стильная нежели, чем от Armani.