Существует более 100 разновидностей сортов капусты, но у россиян, в основном, пользуется популярностью белокочанная капуста. На чудесных свойствах капусты основано множество разных диет, потому что она вкусна, питательна, содержит огромное количество витаминов и способствует обмену веществ.
Капуста используется как в косметических целях, так и в лечебных — она очищает сердечно-сосудистую систему. Заменяя, например, гарнир во время обеда и ужина капустой в течение двух-трех месяцев, можно похудеть без особых усилий.
Вариантов капустной диеты множество. Соответственно и эффективность таких диет разная. Например, простейшая капустная диета подойдет тем, кто хочет сбросить лишний вес наверняка, но это займет больше времени. Ее суть состоит в пятиразовом употреблении ста граммов говядины и салата из капусты (тоже 100 г на один прием пищи). Напитки выбираются по желанию. Результат — один килограмм в неделю.
Имеется посложнее диета, которая позволяет худеть на четыре-пять килограммов за неделю. Ее суть сводится к приготовлению специального диетического супа с капустой. Рецепт таков (на 5-6 литров бульона): белокочанная капуста - 1 кочан средней величины, репчатый лук - 6 шт., помидоры свежие или консервированные - 4-6 шт., зеленый перец - 2 шт., сельдерей - по вкусу, можно добавить 1 овощной бульонный кубик. Овощи порежьте, опустите в бульон, добавьте соль, приправы по вкусу. Варите, пока овощи не станут мягкими. Суп готов. Его едят в неограниченном количестве, но всего лишь один день.
Если же этот рацион затянется на более длительное время, к нему следует добавить фрукты, овощи и рыбу. Рыбу нужно готовить в фольге или на пару и употреблять только на ужин. Суточная порция рыбы не должна превышать ста пятидесяти граммов.
Диета, которая описывается ниже, рассчитана на десять дней, но предполагает более жесткий режим. Капусту готовят в разных вариациях и заменяют ей почти все блюда. В рацион не входит только завтрак, состоящий из чашки несладкого чая или свежего огурца.
Обед состоит из салата, куда входят нашинкованная белокочанная капуста и нарезанный свежий огурец, заправленные оливковым маслом. Через два-три дня капусту можно приготовить иначе: потушить ее вместе с яйцом на сковородке. Также не исключается и квашеная капуста.
Вообще, в перерывах между приемами пищи можно употреблять капусту в любых количествах и пить минеральную воду без газа. И результат диеты не заставит себя ждать: к десятому дню можно сбросить до пяти-семи килограммов.