Семена горчицы содержат азотистые вещества, эфирные масла, белки, пищевые волокна, углеводы, клетчатку и пектин. Богата она витаминами и минеральными веществами, в т.ч. кальцием, калием, фосфором, магнием, железом, витамином РР и другими полезнейшими для организма компонентами.
Горчица относится к ценным масличным культурам из-за того, что содержит 35% жира. В ее масле также присутствуют ненасыщенные жирные кислоты, большую часть из которых занимают олеиновая, линолевая и эруковая.
Горчица обладает противовоспалительными и антисептическими свойствами. Она способна уничтожать болезнетворные микробы и грибки. Поэтому горчичный порошковый раствор часто применяют для лечения микозов, а мазь считается прекрасным средством в борьбе с нейродермитами и псориазом.
Наиболее популярна горчица при лечении простудных заболеваний. Если сделать десятиминутную ножную ванночку с горчицей в первые часы простуды, болезнь отступит полностью или будет протекать в легкой форме.
Для приготовления горчичной общей ванны необходимо сначала размешать 100–200 г горчичного порошка в теплой воде, которая должна подливаться постепенно. Одновременно растирайте порошок в кашицу до появления специфического запаха горчицы.
Затем подобную смесь вливают в ванну (примерно на 100 л воды) и перемешивают. Продолжительность процедуры составляет в среднем 6–7 минут, после чего необходимо ополоснуться под теплым душем и завернуться в одеяло.
Подобные ванны рекомендуются при лечении бронхита, радикулита, неврита, невралгии, ревматизма и обычных простуд при отсутствии температуры.
Горчица является идеальным дополнением к основной терапии при онкологических заболеваниях. Например, при раке легких рекомендуется употреблять ее, разведенную в молоке в соотношении ¼ чайной ложки горчицы на ¼ стакан жидкости, ежедневно в течение 20 дней.
Для значительного уменьшения или прекращения головной боли при мигрени одну горсть горчицы добавляют в нагретую до 50 градусов воду. Затем остужают ее до 37-38 градусов, и опускают в полученный раствор руки на 7-10 минут.
В народной медицине горчицу применяют и для лечения подагры. 100 г средства смешивают с таким же количеством поваренной соли и добавляют очищенный керосин до образования кашицы. Полученную смесь втирают в больные места.
Горчица является хорошим средством для повышения аппетита. При этом на протяжении 3 недель следует употреблять семена горчицы в количестве 20–30 штук. При запорах достаточно съедать каждое утро натощак 5 семян.
При артрите используют смесь из 100 г горчицы, 200 г соли и 0,5 л водки. Ее накладывают, не втирая, на больные участки на 2–3 часа в день. Курс лечения составляет около 2 месяцев. При гипертонии горчичники ставят на затылок, икры и область сердца. Перед применением горчицы рекомендуется предварительная консультация с врачом.
Активно используется она и в косметологии как средство по уходу за волосами. Для жирных и нормальных волос полезной считается трехминутная маска из 1 ст. ложки горчичного порошка, размешанного в стакане теплой воды.
Сухие волосы укрепляются с помощью маски, компонентами которой являются оливковое масло и майонез, взятые по 1 ст. ложке, а также сливочное масло и сухая горчица, взятые по чайной ложке. Тщательно перемешанная смесь наносится на полчаса на кожу головы, которая потом укрывается теплым полотенцем.
Для стимулирования роста волос можно воспользоваться следующим рецептом. Возьмите 2 ст. ложки лукового сока, по 1 ст. ложке меда, сока чеснока и алоэ, желток и 1 ч. ложку горчичного порошка. Все составляющие перемешайте и разведите теплой водой до консистенции густой сметаны. Маска наносится на корни волос и выдерживается 1,5 часа.