По медицинской статистике в пределах 80 % случаев причиной появления лишнего веса является несбалансированное питание, рацион которого подобран совершенно безграмотно. Богатый человек нарушает баланс между углеводами, белками и жирами, потому что не хочет кушать свеклу и крупы. А бедный не может позволить себе ничего, кроме сахара и сала.
Развитие цивилизации дало нам яркие вкусовые ощущения, но жестоко и нагло лишило людей возможности двигаться на своих ногах. Комфортные условия жизни человека в современном обществе способствуют только низкой физической активности. В развитых странах уже не осталось профессий, требующих тяжелого физического труда. Физический труд ликвидирован техническим прогрессом.
Гиперфагия. Термин относительно новый. Обозначает банальное переедание. Последние исследования американцев доказали, что переедание не может быть единственным фактором набора веса, но остается самой главной из известных причин. Гиперфагии способствуют условия нашей жизни. Люди, которые передают, в большом количестве потребляют еду с высоким содержанием жира. Диетологи всех школ едины во мнении, что только диета с низким содержанием жиров может не только снизить массу тела, но стабилизировать ее.
Перееданию предшествует дефицит микронутриентов. Ваш организм требует более шестисот пищевых веществ ежедневно. Большинство из этих нутриентов абсолютно незаменимы, они не синтезируются в организме, а в пище присутствуют в микроскопических дозах. Установлено, что именно микронутриенты регулируют аппетит и обмен веществ.
Нарушение гормонального фона носит эпизодический характер, но трудно поддается коррекции. Например, беременность. В этот период возникает потребность в усиленном питании, которая после родов плавно переходит в губительную привычку. В свою очередь, привычка может сохраняться на протяжении всей жизни.