Диеты, в зависимости от строгости, делятся на мягкие и жесткие. Жесткие предлагают очень ограниченный рацион, благодаря которому можно потерять несколько килограммов веса за довольно короткое время. Казалось бы, очень соблазнительный вариант. Сожми волю в кулак, мысленно представь свою постройневшую фигурку, чтобы легче было переносить невзгоды, и вперед, к светлому будущему. Однако надо учесть, что такая диета может привести не только к похудению, но и к авитаминозу, к дефициту минеральных веществ в организме и, как следствие, к упадку сил. К тому же потерянный вес очень быстро возвращается после того, как вы перейдете на обычное питание: организм как бы опасается новой голодовки и делает запасы впрок в виде жировых отложений.
Жесткие диеты могут помочь, если нужно срочно похудеть к какой-то дате: Новый год, свадьба, поездка в отпуск… Соблюдать их можно не больше недели, иначе вреда будет гораздо больше, чем гипотетической пользы.
К широко известным жестким диетам относится монодиета. Она гласит, что есть можно сколько угодно, но только что-нибудь одно: кефир, яблоки, рис, гречку. Сладкое, разумеется, исключается – даже чай и кофе без сахара. Тем, кто перешел на гречневую и рисовую монодиеты, рекомендуется съедать на ужин пару яблок или апельсинов для того, чтобы работал кишечник и не начался авитаминоз. За неделю можно сбросить до трех килограмм.
Токийская диета: за день можно съесть до 1 кг отварного цыпленка и выпить до 2 литров жидкости. Потеря веса за неделю – до 5 кг.
Жокейская диета рассчитана на три дня. В первый день нужно запеченного цыпленка разделить на три части и съесть их на завтрак, обед и ужин. Во второй день на три части делится 300 г отварной телятины. В третий день весь рацион составляет 3-5 чашек черного кофе.
При соблюдении мягких диет эффект достигается не так быстро, зато держится дольше, да и организм переживает меньший шок.
Очищающая диета допускает употребление постного мяса, курицы, любых овощей и фруктов, овсяной крупы, нежирного молока и молочных продуктов, растительного масла, хлеба из муки грубого помола. Запрещены жирное мясо, колбасы, копчености, кондитерские изделия, белый хлеб, жирное молоко, сливки, сыр, творог, любой алкоголь, сахар и сладости. Из разрешенных продуктов нужно составлять меню так, чтобы в день употреблять не более 2500 ккал.
Очень популярна среди худеющих теория дробного питания. Она гласит: есть можно часто, но маленькими порциями. Замените тарелки блюдцами, а порции еды должны быть такими, чтобы уместились в вашей горсти.
Ну и, наконец, те, кто увлекаются йогой, знают принцип: есть нужно не тогда, когда разыгрался аппетит, а тогда, когда вы почувствовали настоящий голод. Представьте себе сухую черную корку: если почувствовали, что с удовольствием ее съедите, значит, вы голодны по-настоящему. Есть нужно медленно, тщательно пережевывая пищу. Йоги утверждают, что из одного рисового зернышки извлекают пользы больше, чем англичанин из целого бифштекса, потому что во время еды заняты только едой. Возможно, это преувеличение, однако сам принцип очень разумен: пережевывая рис, йог представляет, как в его тело переходит энергия солнца, воды и воздуха (прана), которая аккумулирована в этом зернышке. Стройная фигура и невероятные физические способности йогов подтверждают их правоту.