Греческая диета, по признанию специалистов, - это не просто диета, а целая система питания. Связано это с тем, что сами греки предпочитают питаться ежедневно именно по ней. Проведенные исследования показывают, что такая диета на 25% снижает у людей риск возникновения рака и различных болезней сердца.
Основной принцип такого рациона - продукты только с очень низким содержанием гликемического индекса (ГИ). Они популярны тем, что резко не повышают сахар в крови, а значит не дают появляться лишним килограммам. К таким продуктам относят овсянку, черный зерновой хлеб, горох, сою, овощи и фрукты. Кроме этого обязательно в каждый прием пищи нужно есть белок: мясо (постное), птицу, рыбу, морепродукты и молоко (обезжиренное). Чтобы не нарушать баланс между всеми составляющими продуктов, жиры употреблять в пищу тоже нужно, но умеренно и только те, которые содержатся в орехах, авокадо и оливковом масле. Главное правило греческой диеты - никакой соли. Она задерживает жидкость в организме, что в свою очередь приводит к отекам.
Смысл такого питания заключается в том, что необходимо разделять те продукты, которые нужны организму человека ежедневно от тех, которые можно употреблять раз в неделю. Поэтому основные принципы диеты выглядят следующим образом.
Употреблять ежедневно нужно хлеб, различные макаронные и рисовые изделия, а также каши. Из овощей в ежедневном рационе не возбраняется ни один, даже картофель. То же самое относится и ко фруктам. Перекусы между приемами пищи ежедневно можно проводить семечками (подсолнуха или тыквы) или орехами. Пищу приправлять можно парой ложек оливкового масла. Из питья каждый день разрешены минимум 8 стаканов обычной воды и вино (3 бокала - норма для мужчин, 2 - для женщин).
Что же касается тех продуктов, которые употребляются не каждый день, то к ним относятся: морепродукты и рыба (есть их необходимо не менее 4-х раз в неделю), яйца (также 4 раза), немного сладостей.
Продукты, которые можно есть только несколько раз в месяц, - это постное мясо и различная птица (курица, индейка). Также только приветствуется в рационе диетическое мясо, например, кролик.
Чтобы диета приносила пользу, ее обязательно необходимо сочетать с хотя бы 20-минутными тренировками аэробики или других видов активного фитнеса.
Среди плюсов такого питания - оно отлично подходит для всех людей без исключения. Но следует учитывать, что нацелена она не столько на похудение, сколько на улучшение качества вашего ежедневного питания. Это значит, что эффект от потери лишних килограммов будет не так отчетливо заметен, зато чувствовать себя вы всегда будете просто отлично.