Джиллиан Маккейт в юности сама настрадалась от неправильного питания, сорвала пищеварение и заинтересовалась натуропатией. Результатом стала разработанная ею собственная система питания. "Ты – то, что ты ешь", - убеждена Джиллиан. Именно так и называется ее телешоу, в котором людям показывают пагубность их пищевых привычек и помогают изменить жизнь.
Метод Джиллиан Маккей – новое слово в диетологии. Его суть в том, что плавно перетекать из одной диеты в другую и концентрироваться на идее сбросить лишние килограммы – неправильно. Ведь в этом случае вы избегаете борьбы с главной проблемой – нездоровой психологической зависимостью от еды. Да-да, вы зависите именно от еды, а не от жира, ведь вы не просыпаетесь ночью от нестерпимого желания добавить немного жирка на живот и бока, вы мучитесь бессонницей, потому что вам грезятся макароны с мясом!
Поэтому надо брать под контроль не вес, а зависимость от еды, а в особенности от нездоровой. И полным воздержанием этого не добиться. Нужно изменить свою психологию, весь образ жизни. И ни в коем случае не стараться ориентироваться на мнение окружающих, добиваясь их одобрения. Правильно – это научиться ценить себя, свое здоровье, причем способами, которые никак не связаны с вашим весом. А вес сам придет в норму, когда вы научитесь наслаждаться жизнью не только в результате трапезы, измените свою манеру питания.
Параллельно Джиллиан предлагает полюбить себя и свое тело таким, какое оно есть. Если вы полненькая, это надо принять, воспринимать себя как полненькую красавицу, приятную пышку, не мучиться угрызениями совести и отвращением к своему внешнему виду. Если приходит настоящая любовь к себе, человек учится заботиться о своем здоровье. А это, в свою очередь, ведет к избавлению от пищевой зависимости, прекращению переедания и употребления вредных продуктов.
Главный принцип диеты Джиллиан – замена мясной и произведенной промышленным способом еды натуральной и растительной, включение в рацион рыбы и витаминно-минеральных комплексов. Растительная пища помогает стимулировать работу пищеварительного тракта и кишечника, укрепляет иммунитет. Одновременно с этим снижается калорийность питания. Витамины и минералы улучшают состояние кожи и волос, ногтей и зубов. Человек чувствует легкость, начинает хорошо выглядеть, радоваться жизни. Лишний вес уходит без особенно напряжения, постепенно, ненавязчиво. А поскольку диета Джиллиан – это скорее не разовая диета, а новый образ жизни, то сброшенные килограммы не возвращаются.
Отказаться предлагается прежде всего от фаст-фуда и полуфабрикатов, заменив их на здоровую еду из натуральных овощей и фруктов. Вместо мяса следует перейти на рыбу, как перекус употреблять орехи (но не арахис), семечки, всевозможные ягоды и сухофрукты. Каждый день или хотя бы несколько раз в неделю надо пить свежевыжатые овощные соки. Нельзя есть шоколад и сладости, чипсы, яйца, арахис, белый хлеб, макароны не из цельно зерна, белый рис, пить алкоголь и молоко, газированные напитки, употреблять соль и сахар, курить.
Налегать следует на все виды бобовых – фасоль, чечевицу, пророщенные рожь, овес, гречиху, бобовые, пшеницу, лен, кунжут, подсолнечник. Есть надо часто и небольшими порциями, точнее, шесть раз в день – три основных приема пищи и три перекуса. Рацион должен соответствовать климату и времени года: зимой хороша горячая, сытная еда, а летом – легкая и холодная.
Джиллиан не случайно предлагает начинать и заканчивать день медитацией, ведь подобная психологическая настройка очень хорошо поможет изменить себя и свою жизнь, сформировать новые пищевые пристрастия, понять, как нужно питаться, чтобы жить долго и полноценно. Именно в результате комплекса всех этих мер диета джиллиан и станет не просто диетой, а настоящим образом жизни. И тогда не придется больше думать о лишнем жире, искать способы похудеть. Вы будете просто жить, наслаждаясь собой и всем окружающим.