Концепция диеты была создана американским доктором Барри Сеарсом. Ему пришел в голову элементарный принцип. Когда организм находится в благоприятной для себя среде (зоне), он самоочищается, а значит и избавляется от ненужного веса.
Для создания этой идеальной зоны в ежедневном питании должны быть сбалансированы три важнейших компонента: углеводы, протеины и растительные жиры. При этом есть надо маленькими порциями, но довольно часто. Главное – это контроль над уровнем инсулина, вещества, которое отвечает за уровень сахара в организме.
«Ешьте побольше – и будете худеть», – заявил Сеарс. Рацион рассчитан на десять дней. Соблюдение диеты Зона гарантирует избавление от двух килограммов уже спустя пять дней.
1-й день
На завтрак: омлет из 4 белков, с 1 ч. ложкой натертого сыра на небольшом количестве растительного масла. Чашка изюма, несладкий кофе или чай, пара кусочков черного хлеба.
На обед: салат из 200 г креветок или крабов с 1 ч. ложечкой майонеза.
На полдник: 50 г нежирной сметаны или йогурта.
На ужин: котлета из 150 г говядины с 1 ст. ложкой нежирной сметаны, 1 ст. ложкой лука, зелени и перцем. В этот фарш допускается томатное пюре и вареная белая фасоль. Пожарить на любом растительном масле.
На ночь: 50 г нежирной ветчины или индейки, 100 г ягод клубники или малины. Можно добавить горстку орехов.
2-й день
На завтрак: 50 г ветчины. Полстакана овсяных хлопьев залить стаканом негазированной минеральной воды, добавить 1 ст. ложку миндаля. Чай либо кофе(несладкие).
На обед: 170 г курицы или мяса поджарить на растительном масле. Томат и зеленый салат. Кусочек твердого сыра. Пол-яблока и немного орехов.
На полдник: брокколи, горошек или стручковая фасоль с маслом и 150 г тофу.
На ужин: 150 г курицы или же индейки можно запечь с лимоном и луком. Есть с кетчупом. Гарнир – шпинат, политый лимонным соком и оливковым маслом. 100 г клубники.
На ночь: 50 г нежирного творога, три оливки, персик.
3-й день
На завтрак: салат из любых фруктов с небольшим количеством обезжиренной сметаны или творога, изюмом и тремя грецкими орехами. Несладкие чай или кофе.
На обед: меню самого первого дня.
На полдник: 50 г творога с чашкой кусочков ананаса.
На ужин: запечь в духовке филе белой рыбы, сбрызнув ее лимоном и посыпав пармезаном. На гарнир - отварные зеленые овощи.
На ночь: 50 г ветчины либо вареной индейки. Полчашки изюма. Горстка орехов или кураги.
4-й день
На завтрак: 50 г жареного бекона. Нежирный творог с небольшим количеством ягод и 1 ст. ложкой миндаля. Чай, кофе снова без сахара.
На обед: 150 г запеченной курицы. Салат из оливок, шампиньонов и сельдерея с лимоном и маслом. Апельсин.
На полдник: 50 г сыра, пол яблока.
На ужин: 150 г свинины, запеченной с горчицей и яблоками. На гарнир из зеленые овощи.
На ночь: стакан красного сухого вина. 50 г сметаны или йогурта.
5-й день
На завтрак: гренки из черного хлеба на сливочном масле с клубникой и тертым миндалем. Чай или кофе.
На обед: 150 г вареной курицы с сельдереем, помидором, салатом и половиной яблока. Кусочек черного хлеба. Полчашки изюма.
На полдник: пюре из авокадо и лимона. 50 г грудинки или ветчины. Полчашки изюма.
На ужин: тефтели из 180 г говядины, яичного белка, ложки кетчупа и лука. На гарнир отварить цуккини либо брокколи. Пол-яблока.
На ночь: 50 г ветчины. Чашка ягод, три грецких ореха.
6-й день
На завтрак: 150 г ветчины с помидором. Ломтик дыни либо арбуза. Чай или кофе.
На обед: бутерброд с индейкой, крабами и хлебом с отрубями и 50 г сыра. Пол-апельсина.
На полдник: 100 г творога и полчашки ломтиков ананаса с горстью миндаля.
На ужин: индейка без кожи, жаренная на растительном масле. Зеленые овощи. Чашечка ягод.
На ночь: 50 г ветчины, чашка ягод и три оливки.
7-й день
На завтрак: омлет из 4 белков с 50 г бекона. Кусок черного хлеба. Полгрейпфрута. Чай или кофе.
На обед: пита с 150 г вареной курицы, сладким перцем, луком и авокадо. Две сливы или сушеный чернослив.
На полдник: вареное яйцо, пол-яблока. Горстка миндаля.
На ужин: 200 г лосося, запеченного с чесноком и красным перцем.
На ночь: кусочек курицы или ветчины.
Три последних дня можно выбирать меню одного из предыдущих дней. В дальнейшем можно чередовать 15 дней диеты Зона с 15 днями свободного, но умеренного питания.