Американские диетологи считают, что людям, ведущим не слишком активный образ жизни, можно позволить себе примерно до 2000 ккал в день. Тем, кто хочет быстро сбросить вес, пользуясь этой диетой, есть смысл ограничивать себя, снижая калорийность меню до 1200 ккал. Вреда для здоровья в этом случае не будет.
Существует возможность более точного расчета, с этой целью можно проконсультироваться непосредственно в клинике Майо или заочно. Специалисты вычислят для вас количество калорий и построят так называемую пирамиду стройности. С ее помощью станет понятно, какие именно продукты вы должны употреблять и в каком количестве.
По системе Майо надо есть как можно больше клетчатки, то есть пищевых волокон. Делать это надо по причине того, что клетчатка не усваивается организмом, она не всасывается, а просто проходит через пищеварительную систему. Человеку очень нужно питаться злаками, отрубями, орехами и овощами, так как эти продукты богаты клетчаткой. Кроме того, их необходимо тщательно пережевать, а это способствует более быстрому насыщению, что немаловажно, поскольку чувство сытости наступает раньше. Чтобы клетчатка работала эффективнее, пейте больше воды.
Диета Майо визуально напоминает пирамиду, основанием которой служат овощи и фрукты, есть их можно неограниченно. Выше находятся сложные углеводы, заполняйте этот раздел цельнозерновым хлебом, не шлифованным рисом, овсянкой без очистки. Четверть дневного рациона должны составлять белки, а жиров надо употреблять еще меньше. На верху пирамиды остается небольшое место для сладостей, но с определенным лимитом – 75 ккал в день.
Диета Майо поощряет перекусы, но лучше, если они будут в виде свежих фруктов или овощей. С их помощью легче утолить голод. Другим удачным вариантом перекуса считаются йогурт или твердый сыр, а также орехи и сухофрукты, но надо помнить, что в них достаточно много калорий.