Происхождение названия этой диеты до конца не понятно. Возможно, оно связано со знаменитым чешским Баррандовским мостом, расположенным в Праге и обеспечивающим транспортное снабжение через реку Влтаву. Он расположен под углом пятьдесят градусов и по этой причине обеспечивает достаточно долгий путь с одного берега на другой, как и долгая баррандовская диета. Или эта диета названа в честь Чешской киностудии Баррандов.
Баррандовская диета состоит из трех повторяющихся циклов из семи дней, со строго рассчитанным меню на каждый день. Этого меню необходимо придерживаться очень строго. Без ограничений можно употреблять только чистую негазированную воду или зеленый чай без сахара. Интересной особенностью диеты является трехразовое питание, которое подходит для активных, занятых людей, не имеющих возможность уделять питанию много времени. Диета достаточно низкокалорийная, поэтому ее можно придерживаться только раз в год и только один полный цикл в 21 день.
Постоянным для всех дней будет рацион завтрака, который включает чашку черного кофе без подсластителей и сахара, намного сухофруктов или не очень сладкого печенья или кусочек сыра. Кофе активизирует обмен веществ, а сухофрукты, печенье и сыр дадут энергию для активности в первой половине дня. Итак, меню на семидневный цикл, который нужно повторить три раза:
День 1: На обед - два средних яблока, апельсина или один грейпфрут запейте стаканом простокваши или ряженки. На ужин - салат из огурцов с вареным яйцом и чашка обезжиренного творога.
День 2: На обед - отварная куриная грудка (можно с бульоном) и два огурца. На ужин - чашка обезжиренного творога и пол-литра молока.
День 3: На обед – один апельсин или яблоко, сто граммов твердого сыра нарезанного тонкими ломтиками. На ужин – салатные листья и два яйца сваренных вкрутую.
День 4: На обед – отварная куриная грудка (можно с бульоном) и два огурца. На ужин – салатные листья и яйцо, сваренное вкрутую и вареная колбаса высшего сорта.
День 5: На обед – чашка творога с фруктами, кроме банана. На ужин – салат из редиса, помидора и яйца, сваренного вкрутую, и двух кусочков вареной колбасы высшего сорта.
День 6: На обед – два средних яблока, апельсина или один грейпфрут запейте стаканом простокваши или ряженки. На ужин - чашка обезжиренного творога и пол-литра молока.
День 7: На обед – два куска вареной колбасы высшего сорта и огурец. На ужин – редиска и сто грамм сыра.