Замечено, что метаболизм замедляется, если снижается калорийность пищи, поэтому мышцы не истощаются, когда организму хватает питания. К примеру, если потребление углеводов снижается ниже определенного уровня, то происходит замедление их усвояемости, из-за чего щитовидная железа начинает выработку неактивной формы гормона, что в результате производит к замедлению обмена веществ. Чтобы предотвратить сбой обмена веществ, была разработана программа чередования калорийности рациона.
На завтрак в первые две недели надо съедать порцию обезжиренного йогурта, ягоды, овсянку, кофе и воду. Между завтраком и обедом ешьте апельсин и пейте воду. На обед употребляйте зеленый салат, политый заправкой, состоящей из оливкового масла и ложки уксуса, съешьте сэндвич из куриного мяса, хлеба, половинки помидора и столовой ложки горчицы, пейте воду.
Между обедом и ужином выпейте обезжиренное соевое молоко. Приготовьте на ужин нежирную рыбу на гриле, чашку отварных овощей, заправленных томатным соусом, небольшую сладкую картофелину с чайной ложкой легкого маргарина. Пейте воду. Перед тем, как лечь спать, выпейте чашку кефира или обезжиренного молока.
Вторые 14 дней предполагают следующее меню:
- на завтрак приготовьте из половины чашки яичного порошка яичницу-болтунью, посыпьте ее зеленым луком. Съешьте небольшой кекс с джемом, два киви, пейте воду. Для перекуса перед обедом используйте замороженную чернику и несладкий йогурт.
- на обед приготовьте порцию салата, состоящую из чашки зелени, помидора, заправки без масла. Съешьте пару кусков хлеба, ростбиф, пейте воду. Перед ужином перекусите яблоком и батончиком мюсли. Выпейте чашку обезжиренного молока.
- на ужин съешьте отварной коричневый рис, немного рыбы, полчашки фасоли, моркови, красного перца, нашинкованного лука. Пейте воду. После ужина выпейте коктейль из банана, апельсинового сока и белкового порошка.