Диета разбита на три этапа. В течение первого периода вы должны есть пищу богатую белками. Это мясо, содержащее мало жира, все морепродукты, а также сыр, орехи и яйца. Приветствуются почти все овощи (кроме свеклы, моркови и сладких помидоров), зелень и грибы. Подсолнечное и оливковое масло тоже допускаются. Но список запрещенных к употреблению в это время продуктов значителен. Вам придется отказаться от всего, что содержащит большое количество углеводов. Это жирное мясо, рис, кукуруза, картофель, хлеб, молоко, соки, фрукты и ягоды, алкогольные напитки, выпечка и мучные изделия, любые сладости. Голодать при этом вы вряд ли будете, так как продукты, в составе которых много белка, оставляют чувство насыщения.Рекомендуется есть часто, но понемногу – до шести раз в день.
Второй этап более продолжителен по времени. Вы должны придерживаться диеты до тех пор, пока вес не придет в норму, или пока он не перестанет снижаться. В это время вы тоже можете есть часто и малыми порциями, но список разрешенных продуктов несколько расширяется. В небольших количествах добавьте нежирные молочные продукты, несладкие ягоды и фрукты, а также неотшлифованный рис и черный хлеб. Побаловать себя можете бокалом вина и небольшой плиткой черного шоколада.
Третий этап фиксирует достигнутые успехи. В это время вы должны уменьшить приемы пищи до четырех. В рацион питания включаете почти все продукты, которые до этого были запрещены. Исключение составляют мучные изделия и белый хлеб, картофель, а также сахар. Не следует злоупотреблять сладостями. Сколько же длится этот период? Можно сказать что, если вы пожелаете, он будет продолжаться всегда. Увидев в зеркале те разительные перемены, которые с вами произошли, вы, возможно, захотите и дальше оставаться такой же энергичной, подтянутой и стройной. Автор диеты утверждает, что если вы успешно преодолели две первые фазы, то дальше употреблять вредные продукты вам просто не захочется. Впрочем, изредка можно и нарушить строгие запреты, но новый образ жизни вам, скорее всего, понравится больше.
Преимуществами такой диеты считаются достаточно широкий ассортимент продуктов, свободный выбор режима питания, отсутствие чувства голода и улучшение состояния сердца и сосудов, что помогает также справиться с проблемой высокого давления. К недостаткам относят строгий запрет на сладкое – это особенно трудно выдержать «сладкоежкам», а также нестойкий результат во время первоначальной потери веса.