Основные условия диеты – приготовление гречки без приправ и специй, а также запрет на прием пищи после 18 часов вечера. Гречневая крупа очень сытная и организм не испытывает стресса от внезапного голода, получая все необходимые вещества для нормальной жизнедеятельности в полном объеме. Выведение отработанных веществ и лишней жидкости сказывается на состоянии кожи – исчезают прыщи и воспаления, она становится гладкой и выглядит здоровой.
Способ приготовления гречки во время диеты тоже отличается от обычного: крупу тщательно промывают под проточной водой, с вечера заливают кипящей водой (полтора литра воды на полкилограмма гречки) и накрывают теплым одеялом. Утром оставшуюся воду (если она есть) сливают и можно «садиться» на диету – такую пропаренную гречку следует есть в течение двух недель.
Насыщенность гречневой крупы микроэлементами позволяет организму не испытывать недостаток питательных веществ – в ней содержится железо, кальций, магний и калий. Чтобы восполнить недостаток глюкозы и стимулировать работу мозга во время диеты, рекомендуется периодически выпивать немного «медовой» воды (чайная ложка меда на стакан теплой воды). Параллельно с гречкой разрешено пить кефир – только обезжиренный и не более 1 литра в день. Воды можно пить столько, сколько потребуется для утоления жажды.
Количество гречки, съедаемой за день, не ограничено – можно есть столько, сколько захочется. Некоторые разновидности гречневой диеты допускают потребление других продуктов – сухофруктов, меда, натуральных соков. Такие послабления можно делать тем людям, которым тяжело выдержать продолжительную монодиету.
Перерывы между несколькими курсами гречневой диеты должны быть продолжительными – не менее месяца. Поэтому те, кому не удалось за время диеты похудеть до нужного веса, рискуют набрать потерянные килограммы при возврате к обычному типу питания.
Преимуществами гречневой диеты являются ее результаты – помимо потери веса, улучшается состояние организма, ускоряется метаболизм, укрепляются ногти, зубы и волосы. Основным недостатком считается ее жесткость, не каждый может выдержать столь однообразное питание, некоторые люди жалуются на общую апатию.