Скоростная дорога связывает Страсбург со средневековым Кольмаром, расположенным на территории Франции. Этот городок особенно тихий, главным туристическим аттракционом является Французская Венеция. Практичные жители Эльзаса запрудили часть реки в районе, застроенном старинными фахверковыми домами, превратили улицы в каналы и пустили по ним плоскодонки. Прогулка в гондоле длится около 30 минут. Затем нужно высаживаться, можно отправиться на прогулку по извилистым улочкам, попробовать местную еду, изучить архитектуру.
Дома всех стилей и эпох находятся в беспорядочном расположении по отношению друг к другу, то наезжая на тротуар, то отступая вглубь улицы. Все строения раскрашены в разные яркие цвета, получилось очень красиво. Не надо проходить мимо постройки под названием «Дом голов», такое название постройка получила благодаря интересному фасаду, который украшают 105 масок и фигур. Сначала здесь находилась биржа, а теперь роскошный отель.
Организовывая путешествие в Кольмар, можно снять жилье заранее с помощью интернета. Это позволит сэкономить. Единственным недостатком является общение с хозяевами на французском языке.
Посетите Монастырь доминиканцев, который поразит не только Изенхеймским алтарем работы Матиаса Грюневальда. Во дворе обители функционирует фонтан, сейчас из обоих кранов струится вода, а ранее, лилось белое и красное вино.
Климат Кольмара считается самым сухим во Франции. В течение года здесь выпадает чуть больше 500 мм осадков, что идеально подходит для разведения винограда. Эльзаские вина в мире не менее известны, чем бордоские. Оценить их можно, проехав по винной дороге Эльзаса.
Ежегодно здесь проводится праздник Молодого вина, который протекает с размахом, на улицы выезжают ряженые виноделы, в специальных каретах, все желающие могут попробовать вина по индивидуальным рецептам. В Кольмаре можно полностью окунуться в атмосферу средневековья, поднявшись на гору Вогезов, насладиться видами на долины.
В июле проводится Музыкальный фестиваль, созданный дирижером Владимиром Спиваковым. В это время в Кольмаре всегда много туристов, поэтому заказывать гостиницу необходимо заранее. При том, что бронирование бесплатное.
Здесь же можно попробовать луковый пирог и огненный пирог, это плоская лепешка, сверху которой ровным слоем уложен шпик, мелко нарезанный репчатый лук, политый густым слоем сметаны, которая выпекается в дровяной печке на открытом огне и подается на стол с пылу с жару. Очень гордятся французы своим нетленным паштетом, приготовленным по особому рецепту в печи.