О пользе овощей сегодня не говорит только ленивый. В современных СМИ активно пропагандируется здоровое питание, основу которого составляет растительная пища. По мнению многих диетологов 60% дневного рациона должно приходиться на фрукты и овощи.
Недаром среди вегетарианцев гораздо больше стройных людей, чем среди тех, которые употребляют белковую пищу. Но далеко не все люди могут отказаться от мяса, рыбы и других животных продуктов, да и делать этого не нужно, если вы чувствуете себя при этом некомфортно. Но иногда очень полезно устраивать себе овощную диету.
По сравнению с другими диетами она наиболее безопасна для здоровья человека. При ее соблюдении поступление в организм белков, углеводов, жиров сокращается, но остается на том минимальном уровне, который необходим для нормального функционирования организма.
По этой причине придерживаться такой системы питания можно в течение месяца. В этот период можно употреблять любые овощи, кроме картофеля, т.к. он содержит в себе большое количество крахмала. Но если не можете обойтись без этого продукта, то хотя бы ограничьте его потребление до 2 – 3 клубней в день.
А лучше всего в свой рацион включить зеленую фасоль, капусту, кабачки, морковь, томаты, огурцы, зелень, салат, тыкву и другие овощи. Чем разнообразнее будет меню, тем больше витаминов, минеральных и органических веществ поступят в организм. Но не следует съедать более 1,5 кг овощей в день. Но и этого количества вполне достаточно, чтобы не ощущать чувство голода.
В дополнение к овощам можно употреблять нежирные кисло-молочные продукты, минеральную воду, зеленый чай. Можно даже включить в меню несладкие фрукты.
Овощи можно употреблять в сыром виде и после тепловой обработки. Но лучше отказаться от жарки, т.к. ваша главная задача в этот период отчистить организм от вредных веществ, в том числе снизить уровень холестерина. А жарка овощей на растительном масле этому отнюдь не способствует.
Лучше всего готовить из овощей различные салаты, которые можно заправлять нежирной сметаной или небольшим количеством оливкового масла. Можно делать овощные супчики, запекать продукты в духовке, готовить на пару.
При соблюдении диеты уже через несколько дней вы заметите улучшение своего здоровья. Почувствует легкость во всем организме, прилив сил и энергии. Также овощная диета поможет очистить ваш организм от шлаков, нормализовать обмен веществ и деятельность желудочно-кишечного тракта, укрепить стенки сосудов, что является отличной профилактикой атеросклероза. Улучшится состояние ваших волос, ногтей, кожи. И, главное, вы потеряете от 3 до 6 кг лишнего веса.
Но если вам тяжело соблюдать диету целый месяц, то можете устраивать себе разгрузочные дни и недели. Даже за такой небольшой промежуток времени вы сможете сбросить один – два лишних килограмма. А если будете регулярно устраивать такие встряски своему организму, то сможете с легкостью поддерживать себя в форме.