Витамин C (аскорбиновая кислота). Этот витамин взаимодействует с витаминами A, E и не позволяет им разрушаться. Аскорбиновая Кислота обновляет клетки кожи, укрепляет стенки сосудов, защищает кожу от ультрафиолета, тем самым оберегая ее от старения. Когда в организме недостаточно аскорбиновой кислоты, тогда наблюдается кровоточивость десен, вялая кожа лица, грубая и шероховатая кожа на локтях, частые депрессии. Довольно много витамина C в болгарском перце, шиповнике, клюкве, яблоках, цитрусовых и цветной капусте.
Быстрая утомляемость, появление на коже прыщей, медленное заживление порезов, повышенная возбудимость – все это признаки того, что организму не хватает витамина E. Он отвечает за восстановительные процессы в организме и предупреждает его преждевременное старение. Богаты витамином E такие продукты как: брюссельская капуста, брокколи, бананы, яйца, растительные масла и салат.
Витамин B6. Он необходим нервной системе человека, участвует в обмене веществ, стимулирует рост волос. Выпадение волос, отсутствие блеска, бессонница говорят о том, то организму не хватает витамина B6. В морской рыбе, печени трески, зеленых овощах, орехах и картофеле этого витамина достаточно. Больше всего витамина B6 содержится в рыбных и овощных бульонах, а в морской рыбе этого витамина больше всего осенью.