В этой системе питания существуют определенные требования, которые нужно соблюдать в течение всех этапов. Во-первых, каждый день выпивайте не менее полутора литра чистой негазированной воды. Во-вторых, каждый день нужно есть овсяные отруби. А еще рекомендуются постоянные физические упражнения и каждодневные прогулки — не менее получаса.
Диета Дюкана включает в себя четыре основных этапа.
Первый из них, именуемый «атакой», стимулирует процессы расщепления подкожной жировой ткани. Длительность этой фазы можно определить индивидуально, так как зависит она от количества излишнего веса. Если он составляет 10–20 кг, то «атака» длится примерно 3-5 дней. При излишнем весе более 30 кг длительность составляет от 5 до 10 дней. Во время этой фазы разрешается есть мясо цыпленка, телячью печенку, рыбу и морепродукты. Вся пища должна быть вареная или приготовленная на пару. Каждый день съедайте по полторы столовые ложки овсяных отрубей. Во время диеты нельзя употреблять сахар, гусятину, крольчатину, говядину и телятину.
Вторая фаза называет «круиз», она включает в себя равное количество белковых и овощных дней. Во время этого этапа нужно каждый день есть по две столовых ложки отрубей. Кроме того, можете употреблять любые овощи, которые не содержат крахмала. Что же до белковой части диеты, то она состоит из тех же продуктов, что и в первой фазе.
Третья фаза диеты направлена на закрепление килограммов, сброшенных во время первых двух. Длительность ее индивидуальна и зависит от количества сброшенного веса — на один килограмм приходится 10 дней. Этот этап предполагает употребление белковых и овощных продуктов, а также фруктов (кроме бананов, винограда и черешни), хлеба (не более 2 кусочков в день), риса, картофеля, гороха, фасоли. Как и прежде, ешьте отруби, но их ежедневное количество возрастает до 2,5 ложек.
Четвертая фаза диеты направлена на стабилизацию обмена веществ. Никаких ограничений в питании нет, но есть простые правила, которых нужно придерживаться. Во-первых, каждый день нужно есть по три ложки овсяных отрубей. А, во-вторых, нужно хотя бы раз в неделю устраивать «белковый» день.
Во время диеты принимайте мультивитаминные комплексы, которые помогут улучшить функционирование организма.