Любой вариант кефирной диеты считается для похудения эффективнее многих других, но в силу особенностей главного компонента консультация врача все-таки необходима. Минусом для одних в режиме кефирной диеты может стать ограничение в потреблении соли.Для других окажутся неприемлимыми кислотность продукта, необходимость принимать напиток натощак, возможные побочные эффекты (расстройство желудка или запор).
В литературе можно узнать и о краткосрочных (1 день), и о долгосрочных (до 21 дня) кефирных диетах. Рассмотрим те, что не требуют значительной длительности нового стиля питания.
Три дня - оптимальный срок для опробирования простейшего варианта монодиеты. Ваше меню и график приема пищи будет таковым. Обычное время приема пищи (от часа завтрака до ужина) разбиваете на 5 равных промежутков времени. В каждый прием (их будет шесть) выпиваете по 250 мл свежего кефира без сахара. На этой же диете можно «сидеть» до 6 дней, если с каждым стаканом кефира употреблять примерно 150 граммов овощей и фруктов.
Хороша и более щадящая для желудка трехдневная диета с более полноценным и щедрым питанием, которую допустимо практиковать раз в месяц.
Ваш завтрак можно разнообразить.Например, в первый день готовите:порцию яичного омлета, салат из квашеной капусты, выпиваете чашечку кофе (с молоком). На следующий день съедаете:1 яйцо, порцию манной каши с маслом, ломтик хлеба, выпиваете чай с медом.
Полдник: 250 мл кефира.
Обед: суп из нежирной курицы, винегрет, ломтик хлеба. Или вместо первого и второго блюда: суп с грибами, капуста с тушеным мясом.
Ланч: 250 мл кефирного коктейля.
Ужин: порция печеного картофеля с рыбой, обжаренной на растительном масле, чашка чая.
Перед сном - 250 мл кефира или простокваши.
В практике худеющих с кефиром есть и ненормированный вариант. Эту диету называют полосатой. Суть ее в том, что кефир (1%-ный) пьется через день и в количестве «по требованию» (или «сколько пьется»). Каждый второй день вы питаетесь в своем обычном режиме, без каких-то ограничений. Наблюдаете за своим состоянием и сами принимаете решение о прекращении кефирных трапез.
После праздничных дней с их неизменной провокацией на переедание очень полезной для очищения от шлаков и к переходу к системной кефирной диете будет т.н. разгрузочная.
Завтрак: 250 мл кефира.
Полдник: 250 мл кефира, 2 яблока.
Обед: винегрет или овощной салат (вариант - отварная рыба, 200 г).
Ланч: 250 мл кефира.
Ужин: кусочек сыра, 2 яблока.
Перед сном - 250 мл кефира или молока.
При покупке кефира обращайте внимание на дату изготовления. Качественный кефир хранится не более недели. Лучший кефир - трехдневный. Отличить свежий кефир от негодного просто: у просроченного неприятный запах, а на поверхности появляется полупрозрачная жидкость, похожая на сыворотку.
Не забывайте о том, что если у вас проблемы с желудком (повышенная кислотность, язва), кефир употребляется очень осторожно.