Ее выращивают в промышленных масштабах и на цветущие лавандовые поля, расположенные в глубине региона ведет множество туристических маршрутов. Эти лавандовые дороги проходят среди полей, ферм и деревушек.
Основная часть полей расположена в северной территории Прованса в Альпах Верхнего Прованса (Alpes de Haute Provence), Воклюз (Haute Vaucluse) и Дром Провансаль (Drôme Provencale). Это знаменитые места, где на фоне голубого неба и зелени деревьев раскинулись бесконечные ровные ряды кустов лаванды, уходящие к горизонту или упирающиеся в старые крепости и замки. Запах, которым наполнен воздух, кажется, можно зачерпнуть в ладони – настолько он густой.
Здесь расположены мини-заводики, где делают лавандовое масло. Сухие цветы лаванды, упакованные в мешочки из ткани, можно приобрести повсюду. Их используют в качестве дезинфекционного средства, как отдушку для белья и одежды. Само масло лаванды применяют для ароматерапии, оно действует успокаивающе и расслабляющее. Прованс – крупнейший мировой производитель этого сырья для парфюмерной промышленности.
Вы сможете приобрести готовые или даже самостоятельно вами составленные парфюмерные композиции на основе лавандового масла, которые будут еще долго напоминать о цветущих лавандовых полях Прованса. Об этом вам напомнит и баночка знаменитого лавандового меда или бутылочка оригинальной лавандовой настойки.
Лаванду в Провансе используют и в пищу – непременно отведайте там лавандовое мороженое или мясо, приготовленное по особому рецепту, в состав которого входят эти ароматные цветы.