Самым простым методом является определение расхода энергии. Для начала рассчитайте основной обмен по формуле: коэффициент 1 (для мужчин) или 0,9 (для женщин) х массу тела в килограммах х 24 часа. После этого определите пищевой термогенез: 10% от общего обмена. Затраты на физическую активность рассчитывают по специальным таблицам затрат энергии на определенный вид деятельности. Обмен веществ будет выражаться суммой основного обмена, пищевого термогенеза и расходом на физическую активность.
Точным методом определения обмена веществ является обращение в специализированную лабораторию, где специалисты определяют индивидуальную карту метаболизма. Приблизительный результат расчетов можно получить по формуле: 655 + рост (в сантиметрах) х 1,8 + вес (килограммы) х 9,6 – количество полных лет х 4,7.
Еще одним способом расчета обмена веществ является определение базового уровня метаболизма. Он рассчитывается по формуле: вес в килограммах умножается на 24 часа. В результате получаем минимальное значение энергии в калориях, которое требуется вашему организму для нормальной работы. А если учесть уровень физической активности, то для сидячего образа жизни показатель умножается на 1,3. Если каждый день человек имеет большую физическую нагрузку, то базовый уровень метаболизма умножается на 1,4. Это и будет количественный суточный показатель энергии в калориях, необходимой вашему организму. Более достоверный результат получается лишь при лабораторном исследовании.