Нужно есть много овощей и ягод. Топинамбур, салаты, лук и чеснок, плоды рябины, черника понижают сахар в крови. Но избегайте картофеля.
Существует много народных средств, которые нормализуют содержание сахара. Смешайте в равных дозах измельченные листья крапивы, корень одуванчика и листья черники. Запарьте кипятком из расчета 1 столовая ложка смеси на стакан волы. Настаивайте 8 часов, процедите и пейте по полстакана 3 раза в день.
Хорошо помогают семена овса. Залейте стакан овса 6 стаканами горячей воды и кипятите на слабом огне около часа. Процедите и пейте в любом количестве в любое время суток. Обязательно храните отвар в холодильнике.
Неплохо понижает сахар корень хрена. Натрите его на терке, смешайте с кислым молоком из расчета 1 к 10. Пейте по 1 столовой ложке перед едой.
Очень полезно есть смесь гречневой каши и грецких орехов. Измельчите гречневую крупу (5 частей) и очищенные грецкие орехи (1 часть), смешайте. С вечера залейте одну столовую ложку смеси ¼ стакана кислого молока или простокваши. А утром на голодный желудок съешьте набухшую кашу и одно яблоко. В течение целого дня за полчаса до еды (перед каждым приемом пищи) съедайте по одной столовой ложке смеси. Это поможет регулировать уровень сахара, улучшит работу поджелудочной железы.
Еще одно средство – черника. Можно употреблять и ягоды, и сухие листья. Залейте ложку свежих листьев черники одним стаканом кипятка или сухие листья залейте холодной водой, доведите до кипения, настаивайте часа два. Затем процедите и пейте по одному стакану горячего отвара 3 раза в день.