Крахмал, содержащийся в овсяных хлопьях, обволакивает в желудочно-кишечном тракте стенки и тем самым восстанавливает его работу. В свою очередь, клетчатка, которая также входит в состав овса, притягивает к себе продукты обмена и токсины, выводя их в дальнейшем из организма. Овсяная каша является источником витаминов В и А, микроэлементов и минералов.
На основе овсяной каши можно создать монодиету. Но полностью удовлетворять запросы организма по белкам и жирам одна только овсянка все же не может. Поэтому можно включать в рацион также и некоторые другие продукты (овощи, фрукты).
Перед тем как приступить к овсяной диете с целью похудения, желательно провести очищение организма рисом. Для этого необходимо замочить в 1 литре воды 4 столовые ложки риса и оставить на всю ночь. Утром этот рис нужно варить на тихом огне в течение часа. В результате получится «кисель», который необходимо выпить. В продолжение следующих 5 часов запрещается что-либо пить и есть. После этого питание возобновляется, однако за 5 часов перед сном его снова прекращают и оставляют в рационе только обычную воду. В такой очищающий день разрешается есть любые продукты, но от мучного, сладкого и жирного необходимо отказаться.
После проведения процедуры очищения организма можно перейти непосредственно к самой овсяной диете. Принцип заключается в том, что на завтра, на обед, на полдник и на ужин употребляется только овсяная каша, сваренная на воде. Можно добавлять немного молока для вкуса. Лучше обезжиренного. Между приемами пищи позволяется употребление овощей или фруктов: яблоки, вишни, сливы, клубника, морковь, капуста, огурцы, помидоры и т.д. Виноград, бананы и картофель не стоит включать в рацион. Прием жидкости в небольших количествах возможен лишь после 1,5 часов с момента употребления овсяной каши. Сахар, соль и масло необходимо исключить совсем.
Такой принцип питания может использоваться не дольше месяца. Также он очень хорош для разгрузочных дней. Уже через неделю после начала овсяной диеты появятся первые результаты: должно уйти не меньше 3 килограммов.