У Диаз был дома небольшой зоопарк, и она мечтала о карьере зоолога. Но ее мечтам не суждено было сбыться. На одной из вечеринок обворожительная девушка познакомилась с фотографом Джефом Дюнассом и получила приглашение поработать моделью в агентстве «Элит».
Она заключила свой первый в жизни контракт и отправилась в Японию. За день съемок Диаз получала около 2000 долларов и продолжала развлекаться вдвоем с соседкой по квартире. Камерон часто можно было видеть в ночном клубе со стаканом в руках.
Однако к 19 годам у востребованной модели не осталось времени на глупости. Она очень много работала, купила апартаменты в Лос-Анджелесе и в Париже, а затем и в Беверли Хиллз. Сама Камерон к своей славе относится вполне спокойно и усмехается, когда ее называют супермоделью.
В кино Диаз попала совершенно случайно. На столе у своего коммерческого директора она увидела сценарий фильма «Маска», пролистала его и обронила, что роль Тины Карлайл ее вполне устроит. Директор бросился к телефону.
После двенадцати прослушиваний не имевшая актерских навыков, не умеющая ни петь, ни танцевать девушка получила эту роль. Фильм имел колоссальный успех, а Камерон поступила на курсы актерского мастерства.
Ее засыпали предложениями. Однако Диаз не интересовал образ секс-символа. Ей хотелось славы настоящей драматической актрисы.
Отойти от определения «бывшая фотомодель» Камерон удалось лишь через три года в фильме «Свадьба моего лучшего друга» (1998), где она блестяще сыграла в паре с Джулией Робертс. Затем она снялась в романтической комедии «Кое-что о Мэри». Мир заговорил о Диаз, как о настоящей талантливой актрисе.
Потом последовали роли в фильмах «Ангелы Чарли», «Ванильное небо». Актриса принимала участие в озвучивании мультипликационного суперхита «Шрек».
На сегодняшний день Камерон Диаз продолжает сниматься. Она пользуется популярностью у зрителей и востребована у режиссеров. Но «звездная болезнь» не коснулась ее. Она живет в обычной квартире, сама ходит за покупками в ближайшие магазины и носит то, что ей нравится.