Эта диета была разработала Пьером Дюканом. Французский диетолог более десяти лет назад стал любим женщинами Франции за реальный способ избавиться от лишних килограммов в довольно короткие сроки. Диета состоит из четырех этапов, ведущих вас к стройному и красивому телу без лишних жировых отложений: атака, круиз, укрепление и стабилизация.
Атака
Ее предметом становятся ваши лишние килограммы. Этот этап длится от трех до десяти дней (их количество вы определяете самостоятельно, в зависимости от желаемого результата). Можно есть следующие продукты: любое нежирное мясо, приготовленное без добавления других жиров, морепродукты, рыба, птица (без кожи и за исключением утки), яйца, обезжиренные молочные продукты, соль, приправы, горчица. Иными словами, основу рациона составляют белковые продукты. Строго придерживайтесь этого правила.
Начиная с первой фазы и до последнего этапа диеты, Дюкан настоятельно рекомендует употреблять большое количество жидкости, а также по одной-две столовых ложки отрубей овца или пшеницы.
Круиз
В этой стадии наступает чередование белковых дней и дней, когда вы сочетаете их с овощами в сыром и отварном виде. Рекомендуемые овощи, не содержащие крахмала: помидоры, огурцы, редис, перец, спаржа, баклажаны, кабачки. Фаза может длиться от месяца до полугода.
Укрепление
Наступает постепенное возвращение к привычному рациону питания. Возвращение продуктов должно происходить медленно, маленькими порциями. Каждый день старайтесь есть по порции фруктов, сыра и цельнозернового хлеба. Длительность фазы зависит от количества потерянных килограммов - на каждый из них по десять дней этого этапа.
Стабилизация
Полный возврат к прежнему питанию, за исключением одного дня в неделю, когда питание происходит в соответствии с принципами первой фазы.