Кармин

Кармин – краситель красно-пурпурного, близкого к фиолетовому цвета. В Средневековье изготавливался с помощью выпаривания фернамбукового (красного) дерева, но сегодня его экстрагируют из самок насекомых кошенили, которых культивируют на кактусах опунциях. Использовался в разных целях: в Армении им окрашивали ткани и пряжу для ковров, а в Англии красили материю для традиционных мундиров. Кармин также известен на сегодняшний день в качестве жидкой и порошковой пищевой добавки E120.