Недостатки огуречного похудения кроются именно в питательных свойствах зеленого овоща. На 95% он состоит из воды. За день человек, употребляющий в пищу исключительно огурцы, получает большое количество жидкости. С резко возросшим объемом воды трудно справиться мочевыделительной системе, особенно если почки не вполне здоровы. Людям, страдающим пиелонефритом, циститом, почечной недостаточностью, нельзя использовать эту диету.
Свежие огурцы быстро усваиваются и улучшают пищеварение, повышая кислотность желудочного сока. Здоровые люди при этом ощущают чрезмерный аппетит. Другим неприятным последствием может стать временное расстройство пищеварения. Хронические больные вполне могут получить обострение гастрита или язвы.
Как и любая монодиета, огуречная не обеспечивает полноценного питания. В ее основном компоненте практически полностью отсутствует белок. Поэтому огуречные разгрузочные дни нельзя сочетать с интенсивными физическими нагрузками и спортивными тренировками. В противном случае велик риск потери мышечной массы и атрофии мышц. Низкая калорийность монодиеты также отрицательно сказывается на памяти, способность концентрировать внимание и контролировать эмоции.
Сгладить недостатки диетического меню можно, введя в него небольшое количество белков животного происхождения. Расширение рациона не снизит темп похудения, но наполнит организм жизненно необходимой энергией.
Основу щадящей монодиеты составляют 1,5-2 кг свежих огурцов, употребляемые ежедневно в натуральном виде и в составе салатов и супов. На завтрак рекомендуется съедать 1-2 средних огурца с небольшим кусочком хлеба из муки грубого помола. Обед должен состоять из легкого овощного супа (огурец, редис, морковь) или небольшого количества отварного мяса (рыбы) с салатным гарниром (огурец, редис, зелень, капуста). Таким же салатом, но в большем количестве, можно 1-2 раза пообедать, отказавшись от белковых продуктов. Полдником служат яблоки, цитрусовые (апельсин, мандарин) или груши. Ежедневный ужин составляет салат из свежих огурцов с зеленью, заправленный рафинированным растительным маслом. Разнообразить вечерний прием пищи можно 20 г твердого сыра или 100 г отварного риса. За 2 часа до сна необходимо съесть один огурец без соли.
Сбалансированный вариант огуречной диеты позволяет в полной мере использовать ее достоинства. За неделю кишечник освободится от значительного количества шлаков за счет постоянного прохождения через него растительной клетчатки. Кожа очистится и станет более упругой, т.к. огуречный сок улучшит обмен веществ и водно-солевой баланс организма.