Сама диета очень необременительна для организма и крайне проста в применении. В день предлагается выпивать литр-полтора зеленого чая. Кроме чая можно пить чистую воду, чтобы общее количество жидкости в день составляло не менее двух литров. Так же необходимо временно исключить из рациона жирные, сладкие и мучные продукты или значительно снизить их потребление. В целом питание остается таким же, как обычно. Начинают диету с овощей и фруктов, впоследствии через день добавляют рисовую и гречневую каши. Так же в рационе обязательно должны присутствовать яйца, нежирные молочные продукты, тушеное или отварное мясо и рыба. В качестве сладкого лучше использовать сухофрукты в небольших количествах и натуральный мед. Солить продукты следует как можно меньше. Голодать при этой диете не рекомендуется. Даже если вы хотите добиться максимальных результатов, следует только немного ограничить порции еды, но не отказываться от них совсем. Острого чувства голода возникать не должно. В противном случае организм просто замедлит обмен веществ на время стресса и вы добьетесь совершенно противоположного результата.
Механизм диеты основан на способности чайных ферментов препятствовать расщеплению углеводов за счет частичной блокировки амилазы. Таким образом возникает эффект низкоуглеводной диеты без резкого снижения углеводов в рационе. Кроме того содержащиеся в чайных листьях антиоксиданты затормаживают процесс преждевременного старения и оздоровляют организм в целом. А витамины, содержащиеся в зеленом чае, позволяют избежать негативных последствий авитаминоза, столь характерного для любых диет.
Для того чтобы диета принесла максимальный результат очень важно правильно хранить и заваривать чай. Важно помнить, что зеленый чай нужно хранить в стеклянной банке с плотной крышкой, поскольку чайные листья легко впитывают посторонние запахи и на открытом воздухе быстро теряют свои полезные свойства. Во-вторых, чай надо уметь правильно заваривать. В отличие от черного, зеленый чай никогда не заваривается кипятком, только горячей водой около 70-80 градусов. Это позволяет сохранить всю гамму вкуса и аромата, а так же полезные вещества, содержащиеся в чайных листьях.
Очень важно не экономить заварку. На каждый стакан воды кладутся две чайные ложки чая. При меньшем количестве просто невозможно достичь требующейся концентрации. Важная особенность: зеленый чай заваривают только на второй воде. То есть первая порция воды, которой заливали заварку, всегда сливается. При вторичном заваривании чай полностью раскрывает свои свойства и аромат.
Чайная диета рассчитана на 30 дней. За это время при соблюдении всех правил и умеренной физической активности можно потерять до 10 кг. веса. Большим плюсом является то, что одновременно происходит полное очищение организма, кожа становится свежей и упругой. Единственным противопоказанием чайной диеты являются заболевания желудочно-кишечного тракта (гастриты, колиты, энтероколиты). В этом случае пить зеленый чай можно только во время приемов пищи, чтобы не вызвать раздражения желудка или кишечника.