Котильон - это не только изящные пируэты, но и своего рода игра. Он соединял в себе движения и фигуры наиболее популярных в то время танцев: галопа, вальса, мазурки, кадрили, польки. В 20 -х гг. 19 века он закрепился как заключительное выступление пар практически на каждом мало-мальски важном торжестве. Особенно распространен был котильон с аксессуарами. К ним можно отнести веера, платки, бокалы с шампанским, стулья, находящиеся в зале.
Что касается фигур, то следует сказать, что их исполняется великое множество. По разным источникам котильон включал в себя от 125 и до 224 различных движений, реверансов и па, хотя в целом нельзя говорить о каком-то ограничении или систематизации. Котильон - танец достаточно сложный, поэтому попытки неподготовленной публики выполнить эти замысловатые движения без репетиций и тренировок могут привести к полной неудаче.