Сouvre-chef - французское слово, которое в переводе обозначает "головной убор". В эпоху Средних веков кувр-шеф был обязательным атрибутом облика замужней женщины. В те времена в женском гардеробе присутствовали разные головные уборы: домашние, повседневные и торжественные. Кувр-шеф относился к повседневной одежде и представлял собой белое покрывало-вуаль из полупрозрачной ткани. Как правило, изготавливалась такая вуаль из тончайшего шелка.
Чаще всего женщины стремились выглядеть скромно и не украшали голову дополнительными предметами, но некоторые знатные дамы надевали на белую вуаль диадемы, а также обручи и повязки, инкрустированные драгоценными камнями.
Под вуалью пряталась изящная прическа, убранная в специальную сетку, сплетенную из тонких шелковых шнуров. Демонстрировать такую прическу незнакомым людям считалось верхом неприличия, поэтому женщины скрывали ее под кувр-шефом, снимать который допускалось только в личных домашних покоях.