В 16 лет Дина Рубина отправила одно из своих произведений в журнал «Юность». Это был ироничный рассказ под названием «Беспокойная натура». С него началась серия публикаций молодой писательницы, и в 1977 году она уже стала довольно известным автором. Произошло это благодаря повести «Когда же пойдет снег?», на основе которой был написан сценарий, снят фильм и поставлен спектакль, который долгое время шел на сцене МТЮЗа. Так, в 24 года Дина Рубина стала членом Союза писателей.
Начало профессиональной карьеры и популярность пришлись на конец 70-х годов и совпали с личными неурядицами. Писательница рассталась с первым мужем и с маленьким сыном переехала к родителям. Для дополнительного заработка она занялась переводами с узбекского. Совместная работа с поэтом Рудольфом Баринским привела к созданию пьесы «Чудесная дойра», сюжет которой был основан на узбекских народных сказках. Дина Рубина получила премию от Министерства Культуры и смогла купить однокомнатную квартиру.
В Москву в 80-е годы Дина Рубина переехала уже со вторым мужем, которого встретила на съемках фильма по своей повести «Завтра, как обычно». С профессиональной же точки зрения эту экранизацию писательница считала неудачной, что и описала, по обыкновению, в другой повести «Камера наезжает».
В начале 90-х годов Дина Рубина с мужем, детьми и родителями эмигрировала в Израиль и на целых полгода замолчала. Потребовалось время, чтобы адаптироваться к новой жизни, эти критические для своей личности и творчества месяцы она описала впоследствии в произведениях «Во вратах твоих» и «Вот идет Мессия!». За второй роман писательница была удостоена премии Союза писателей Израиля. Она продолжает писать по-русски и часто бывает в России.
Дина Рубина считает, что ее произведения вообще не стоит переносить на экран, поскольку в них ярко выражена позиция автора. Однако режиссеры другого мнения, и в 2000-х годах по романам Дины Рубиной вышли сразу несколько фильмов «Любка», «Двойная фамилия», фильм-спектакль «На Верхней Масловке». Телесериал 2011 года «На солнечной стороне улицы» был поставлен по одноименному роману, за который четырьмя годами ранее Дина Рубина была удостоена премии «Большая книга».