Ингредиенты:

·                    Яйцо 1 штука,

·                    Мука 300 граммов,

·                    Сметана 1 ст. ложка,

·                    Вода.

Последовательность действий:

Разбейте в стакане 1 яйцо и размешайте с водой, затем насыпьте муку и соль в миску и вылейте содержимое стакана. Добавьте ложку сметаны, чтобы лапша была мягче, и замесите тесто.

Готовое тесто разделите на 4 части, каждую часть раскатайте на тонкие лепешки. Чем тоньше вы раскатаете лепешку, тем тоньше будет лапша. Подвесьте лепешки и дайте им подсохнуть в течение 15 минут. Затем разрежьте их на тонкие полоски. Распушите кончики, у вас получится длинная лапша.

Варить лапшу нужно в соленой воде, для вкуса добавьте лавровый лист. Подавать на стол домашнюю лапшу можно в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо, например с молоком.