Как приготовить рулетики

Как приготовить рулетики
Самые разнообразные рулетики, овощные, мясные или рыбные, стали неотъемлемой частью фуршетов и дружеских вечеринок. Такую закуску удобно подавать. Они всегда привлекают внимание гостей и вызывают большое гастрономическое любопытство. Японские роллы тоже относятся к рулетам, и, пожалуй, на сегодняшний день они являются самым популярным видом рулетиков. Но роллы бывают не только овощными или рыбными. Можно приготовить изысканные сладкие роллы. Этот десерт не относится к традиционным японским сладостям, но его яркий японский характер вызовет желание попробовать приготовленные таким образом рулетики.

Вам понадобится

  • Для блинчиков:
  • Молоко - 170 мл
  • Светлое пиво - 2 ст. ложки
  • 1 ст. ложка какао
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 ст. ложка муки
  • 2 яйца
  • Для начинки:
  • 250 г сливочного творожного сыра
  • 250 г жирного творога
  • Две плитки молочного шоколада
  • Для соуса:
  • 250 мл бальзамического уксуса
  • 100 г сахара
  • 250 г натурального йогурта
  • 2 ст. ложки жидкого меда
  • 200 г сахарной пудры
  • 10 г желатина
  • Фрукты и ягоды по вашему вкусу
1

Желатин залейте холодной кипяченой водой и оставьте набухать на 45 минут.

2

Приготовьте тесто для блинчиков. Смешайте молоко, пиво, какао, сахар, яйца, муку и растительное масло.Испеките очень тонкие блинчики.

3

Для приготовления начинки смешайте творог, сыр и сахар.

4

Мед и набухший желатин нагрейте до полного растворения желатина. Смешайте с творожной массой. Оставьте в холодильнике на 3 часа.

5

Блины обрежьте по краям, придавая им прямоугольную форму. Смажьте каждый блинчик растопленным молочным шоколадом и выложите поверх слой творожной начинки и нарезанные ягоды и фрукты. Сверните в виде рулета и отправьте в холодильник на 15 минут.

6

Приготовьте бальзамический соус. Смешайте бальзамический уксус с сахаром и уварите так, чтобы объем уменьшился на 1/3.

7

Нарежьте блины на роллы и подавайте со сладким бальзамическим соусом.

Как приготовить рулетики - Версия для печати