Как быстро приготовить вторые блюда из мяса

Как быстро приготовить вторые блюда из мяса
Свиная отбивная - вкусное и питательное блюдо. Идеальный вариант, когда надо приготовить что-нибудь очень быстро. Общее время на приготовление составляет около 20 минут. Рецептура достаточно проста и не требует каких-то сложных ингредиентов. Подавать - с гарниром из овощей или грибов.

Вам понадобится

  • На две порции понадобится:
  • 400-500 гр. свиной корейки
  • ½ лимона
  • 2 зубчика чеснока
  • молотый черный перец
  • соль
  • сахар
  • растительное масло для жарки
1

Кусок корейки нарезается поперек волокон на порционные куски толщиной не более 1,5-2 см.

2

Мясо промыть и промокнуть бумажным полотенцем.

3

Отбиваем куски с двух сторон специальным молоточком.

4

Натираем мясо чесноком и сбрызгиваем лимонным соком.

5

Помещаем на раскаленную сковороду.

6

На большом огне обжариваем отбивную с одной стороны. Переворачиваем

7

Обжаренную сторону солим, перчим, слегка сахарим.

8

Обжарив другую сторону,так же солим, перчим и слегка сахарим.

9

Выключаем плиту и зарываем сковороду крышкой. Минут 5 мясо должно постоять под крышкой.

10

Приятного аппетита.

Обратите внимание

Маслом сковорода должна быть только смазана.

Полезные советы

Сахар добавит мясу остроты
Солим в конце жарки, если солить перед приготовлением мясо отдаст много сока при жарке и получится не сочное
Как быстро приготовить вторые блюда из мяса - Версия для печати