Ягоды тщательно промойте, разомните и выжмите с них сок.
Выжимки залейте водой и подогрейте, не доводя до кипения. Процедите.
Готовый ягодный отвар разбавьте водой до 1 стакана.
Добавьте сахар и поставьте на огонь. Доведите до кипения и добавьте разведенный в соке крахмал. Чтобы не образовалось комков, кисель постоянно помешивайте.
Когда напиток закипит, снимите его с огня и остудите.
Кисель готов к употреблению.
Хранить кисель обязательно нужно в холодильнике. Так как в состав киселя входят ягоды, сахар и крахмал, в тепле может начаться процесс брожения.
При варке киселя вы можете поэкспериментировать с пропорциями. Добавив чуть больше крахмала, кисель получится густым, тогда его можно разлить в формочки и поставить в холодильник. Подавать в виде десерта.
Если вы добавите при варке немного больше воды, то кисель получится жидким. Этот прекрасный напиток доставит огромное удовольствие вашим деткам.
Кроме ягод для приготовления киселя подойдут и фрукты, овощи (тыква, морковь и прочее), сухофрукты, замороженные ягоды и так далее.