Как приготовить картофель фри дома

Как приготовить картофель фри дома
В настоящее время картофель фри очень популярен. Покупая картофель в кафе, мы порой не знаем, из какого картофеля и с добавлением какого масла его приготовили. Приготовить картошку фри в домашних условиях довольно просто, а вкус практически не будет отличаться от купленного картофеля.

Вам понадобится

  • картофель,
  • соль,
  • растительное масло.
1

Картофель помыть и тонко срезать кожицу. Ещё раз промыть под проточной холодной водой и нарезать брусочками, дольками или соломкой (по желанию).

2

Выложить порезанный картофель на бумажное полотенце для того, чтобы ушла лишняя влага.

3

Поставить на огонь сковороду, налить растительное масло так, чтобы он мог покрыть весь картофель. Масло посолить и подождать до образования пузырьков.

4

Теперь можно начинать закладывать понемногу картофель, в один слой. Масло должно равномерно покрывать картофель. Жарить до золотистого цвета, можно переворачивать лопаткой.

5

И так постепенно пережарить весь картофель, не забывайте каждый раз добавлять растительное масло, так как оно впитывается в картофель. Приготовленный картофель вынуть и дать стечь маслу.

6

Можно подавать к столу в виде гарнира к мясу и рыбе. Отдельно подать сырный соус или кетчуп.

Обратите внимание

При покупке картофеля обратите внимание на внешний вид, он не должен иметь тёмных пятен и порезов. Картофель лучше выбирать молодой и белых сортов.

Полезные советы

Перед жаркой обязательно картофель обсушить, иначе масло будет брызгать и стрелять. Солить картошку можно после приготовления. Не нужно резать картофель слишком мелко, он пригорит и получится очень сухой.
Как приготовить картофель фри дома - Версия для печати