Как приготовить печень для ребенка

Как приготовить печень для ребенка
Печень славится своими полезными свойствами, будь то говяжья, свиная, трески, минтая. Однако если говорить о наиболее усвояемой печени, той, которая будет и полезна и аппетитна для ребенка, то внимание стоит обратить на куриную печень. Готовится она достаточно быстро, при этом содержит минимальное количество жиров и крахмала.

Вам понадобится

  • 1 столовая ложка подсолнечного (оливкового) масла
  • 1 морковка (средняя)
  • нарезанная тонко ломтиками
  • 1 красный перец (сладкий)
  • тонко нарезанный
  • очищенный от семян
  • 1 луковица (большая)
  • нарезанная тонкими ломтиками
  • 2 столовые ложки кукурузной муки (либо крахмала)
  • 2 стебля сельдерея
  • нарезанные ломтиками
  • 500 г куриной печенки
  • 3 помидора
  • соль
  • черный перец
1

Подготовьте помидоры. Сделайте крестовой надрез и обдайте кипятком. Через 1-2 минуты, кожица легко снимется, после чего порежьте помидор крупными кубиками.

2

В глубокую сковороду налейте растительное масло и поставьте на сильный огонь. Выложите заранее нарезанные овощи и оставьте без крышки на 5-7 минут, постепенно помешивая.

3

Печень промойте и просушите. Нарежьте ее на маленькие кусочки и добавьте к овощам. Потушите 2-3 минуты.

4

Добавьте помидоры, кукурузную муку и специи по вкусу. Готовьте ещё 5 минут на сильном огне, прикрыв крышкой. Не забывайте помешивать блюдо.

5

Готовое кушанье подают на открытом блюде, украшенное помидорами "черри". В качестве гарнира отлично подойдет отварной картофель. Приятного аппетита!

Как приготовить печень для ребенка - Версия для печати