Как приготовить кефир для грудничка

Как приготовить кефир для грудничка
Кисломолочные продукты – творог и кефир очень важны для правильного развития и здоровья ребенка. Они содержат кальций, витамины, белки и минеральные вещества, необходимые для формирования костной и мышечной ткани, зубов, правильного пищеварения и нормального функционирования всех систем жизнеобеспечения организма малыша. Прикармливать кефиром грудничков начинают с шестимесячного возраста, вводя его в рацион постепенно. Приготовить кефир для грудничка можно в домашних условиях из натуральных продуктов.

Вам понадобится

  • Молоко коровье 2,5% жирности – 200 г
  • Закваска кефирная – 10 мл или готовый однодневный кефир – 1 столовая ложка
1

Если нет готовой кефирной закваски, то ее можно сделать из готового кефира. Закипятите 100 г молока и остудите его до 25оС. Добавьте к нему готовый кефир, тщательно перемешайте и поставьте на 12 часов при комнатной температуре. Зимой время можно увеличить до 24 часов. Полученную закваску храните в холодильнике.

2

Подготовьте и простерилизуйте стеклянные бутылочки.

3

Молоко закипятите и остудите до 24-25оС. Когда остынет, добавьте в него кефирную закваску и хорошо перемешайте. Разлейте молоко по бутылочкам и оставьте стоять при комнатной температуре часов на 10 – 12.

4

После того, как в бутылочках начнет образовываться кефирный сгусток, переставьте их в прохладное место.

5

Однодневный кефир будет готов через сутки после добавления закваски, двухдневный, соответственно, через двое.

Полезные советы

Кефирную закваску необходимо обновлять через каждые 5-7 дней.

Кефир для грудничка, приготовленный в домашних условиях не храните более двух суток, даже если он стоит в холодильнике.
Как приготовить кефир для грудничка - Версия для печати