Как собирать березовый сок

Как собирать березовый сок
Березовый сок следует собирать в березняках. Берёза должна иметь здоровый вид и быть многолетней. Выбирайте дерево с диаметром не менее 20 см. Лучшее время сбора берёзового сока - середина марта, когда набухают почки.

Вам понадобится

- нож;
- тара;
- верёвка;
- смазка или садовый вар.

1

Выберите хорошую красивую берёзу.

2

Сделайте надрез в нижней части ствола на высоте 40 см в виде латинской буквы V. Надрез должен быть не глубже 2 см и длина одного разреза не превышать 10 см.

3

Для сбора сока очень хорошо подойдет бутылка из-под минеральной воды.
Привяжите бутылку к берёзе веревкой очень крепко. Привязывать нужно ёмкость чуть ниже сделанного разреза.

4

Когда бутылка наберет примерно литр сока, снимите её со ствола. Более литра с одного дерева собирать нельзя.

5

Разрез на стволе замажьте обильно садовым варом.

6

Пить сок можно сразу, но если хотите сохранить его, то перелейте в стеклянную банку и поставьте в холодильник. Но более трёх дней сок хранить нельзя.

Обратите внимание

Сок собирать нужно не более одних суток.

На берёзе толщиной 20 см можно сделать только один надрез. Если береза толще 30 см и больше, то можно сделать и два надреза.

Полезные советы

Если вы просверлили дырку, то её сначала следует забить деревянной пробкой, а потом замазывать смазкой.

Если был сделан пропил, то его нужно закрыть корой и замазать садовым варом.
Как собирать березовый сок - Версия для печати