Как замариновать опята

Как замариновать опята
Опята — это поздние грибы, которые растут на пнях и подгнивших деревьях. Они очень сходны внешне с поганками, но опята вполне съедобные грибы. Замариновать опят несложно, нужно просто следовать рецепту по их приготовлению.

Вам понадобится

  • Вода — 1 литр;
  • сахар — 2 ст. л;
  • уксус — 9 ст. л;
  • лавровый лист — 3 шт;
  • перец/горошек;
  • соль — 4 ст. л.
1

Отсортируйте грибы на маленькие и большие. Мариновать лучше маленькие опята, а большие сушить.

2

Замочите опята. Это поможет отмыть грибы от песка, грязи и пятен на шляпках.

3

Промойте тщательно грибы холодной водой.

4

Отварите в течении 30 мин грибы в подсоленной воде. Затем приступите к приготовлению маринада.

5

На 1 литр воды положите 2 ст. л сахара.

6

Добавьте 4 ст. л соли, лаврового листа и перца, затем добавьте уксус.

7

Промойте грибы, после того как они сварились.

8

Как замариновать опят

Промытые грибы положите в маринад и прокипятите еще 20 мин.

Обратите внимание

Храните банки в погребе или холодильнике.

Полезные советы

Пока все готовиться, простерилизуйте банки и крышки для дальнейшего укупоривания опят.
Как замариновать опята - Версия для печати