Как приготовить салат из капусты

Как приготовить салат из капусты
Салат из капусты - наверное, самый популярный из всех салатов. Он присутствует в меню практически всех заведений общественного питания. Его можно увидеть и в обычной столовой, и в дорогом ресторане. Этот салат особенно хорош зимой, так как в нем очень много витаминов. Кроме того, он полезен для пищеварения.

Вам понадобится

  • Капуста белокочанная – 0,5 кг
  • Луковица средняя 1 шт.
  • Морковка средняя
  • Яблоко сладких твердых сортов
  • Масло растительное – 2 столовых ложки
  • Зелень свежая
  • Соль
  • перец черный молотый
1

Капусту нашинкуйте, как можно мельче. Слегка присыпьте ее солью и немножко пожмите, чтобы она стала мягче и пустила сок. Положите в большую миску.

2

Луковицу порежьте очень мелко, сложите в чашку, залейте кипяченой теплой водой, потом воду слейте, а промытый лук положите в миску с капустой.

3

Натрите морковь на крупной терке. Яблоко вместе с кожурой нарежьте мелкими кубиками. Сложите все в миску.

4

Порубите зелень, бросьте в миску, досолите и поперчите. Налейте растительное масло, и все тщательно перемешайте.

Полезные советы

Выбирайте плотные кочаны белого цвета, эта капуста будет вкусной и сочной.
В салат можно выжать немного сока из свежего лимона, это добавит ему пикантной кислинки.
Как приготовить салат из капусты - Версия для печати