Как проверить мёд на подлинность

Как проверить мёд на подлинность
Мед является полезным продуктом, содержащем в себе витамины В1, В2, В6, Е, К, С, провитамин А-каротин, фолиевую кислоту. Видов меда очень много и он различается по цвету, вкусу и запаху в зависимости от медоносного растения, нектар которого был собран пчёлами. Кристаллизация этого продукта – естественный процесс, который происходит неизбежно, по срокам в зависимости от вида.
1

Зрелый и качественный мед не капает с ложки, а наматывается на неё тягучей вязкой массой. При переливании образует волны.

2

По цвету продукт должен быть однородным и иметь ярко выраженный запах.

3

В случае если вы видите два слоя, жидкий вверху и густой внизу-этот мед недозревший и содержит много влаги. Хороший продукт однородный по консистенции.

4

Слишком белый мёд вряд ли претендует на стопроцентную натуральность, это означает, что пчел в период медоноса подкармливали сахарным сиропом.

5

Хороший кристаллизованный мед определить не сложно, возьмите несколько кристалликов и потрите между пальцами - кристаллы должны растаять.

6

Определить качество можно растворив лакомство в горячем молоке - если молоко свернется, значит продукт разбавлен сахарным сиропом и лимонной кислотой.

7

При добавлении хорошего мёда в горячий чай, цвет чая становиться темнее и не остается осадка.

8

Подлинность можно водный раствор меда йод. Поддельный продукт даст синие разводы, это значит, что в него добавлен крахмал.

9

Если вас беспокоит, что мёд слишком жидкий, отпустите в него сырое куриное яйцо, если яйцо не потонет – продукт качественный и хороший.

Обратите внимание

Мед не рекомендуется детям младше полутора лет.

Полезные советы

Старайтесь покупать мёд у знакомых вам людей.
Не покупайте сразу много мёда, возьмите сначала на пробу.
Зимой практически весь мёд должен быть закристаллизованным.
Естественно, приобретая этот продукт в сотах, вы будете защищены от подделок.
Как проверить мёд на подлинность - Версия для печати