Как проверить мёд йодом

Как проверить мёд йодом
Натуральный мед – не такая уж и редкость в наших магазинах, на рынках и в торговых палатках. Все продавцы уверяют в высоком качестве своего меда, готовы предоставить сертификаты и даже дают его попробовать. Однако, покупая мед с рук, как, впрочем, и в солидном магазине можно заплатить за подделку и при этом так и остаться в неведении.

Вам понадобится

мед
вода
стакан
йод
уксус

1

Растворите чайную ложку меда в рюмке чуть теплой воды. Перемешайте, чтобы жидкость приняла однородную консистенцию.

2

Капните в смесь 3-4 капли йода.

3

Посиневшая вода, даже небольшие синие разводы явно укажут на добавление крахмала или муки в мед для густоты и веса. Это некачественная подделка, от употребления которой следует воздержаться.

4

В этот же раствор можно капнуть немного уксуса. Вода зашипела - в мед насыпали меловую крошку. Опять же для веса и сокрытия признаков испорченности продукта.

5

Ненатуральный продукт можно определить, просто оставив стакан с растворенным в теплой воде медом на час. Выпавший на дно осадок или образовавшиеся хлопья на поверхности вновь укажет на примеси в меде.

Полезные советы

Очень дешевый мед чаще всего оказывается сахарным сиропом, который слегка подкрашен чаем. Для проверки используйте все свои органы чувств: нюхайте, смотрите, попробуйте. Натуральный мед не должен пахнуть травами, цветами или шоколадом. А уж тем более какими-либо ароматизаторами. На вид мед должен быть тягучим, переливающимся, золотистым и упругим. На вкус мед, разбавленный сахарным сиропом, будет слишком водянистым и ненатуральным.
Как проверить мёд йодом - Версия для печати