Тыкву можно хранить в любом достаточно сухом и прохладном помещении, но все же лучше хранить тыкву в погребе. Для этого выберите довольно созревшие, неповрежденные и здоровые овощи с сохраненной плодоножкой. Разложите плоды на стеллажах плодоножкой вверх таким образом, чтобы они не соприкасались между собой, иначе тыква начнет быстро гнить. Периодически осматривайте плоды, чтобы своевременно убрать загнившие плоды, если такие имеются.
Можно хранить тыкву в домашних условиях на застекленной лоджии. Разместите тыкву на полках, на небольшом расстоянии друг от друга и обязательно накройте плотной материей для того, чтобы избежать прямого попадания солнца на тыкву. Если температура на лоджии довольно низкая, укутайте тыкву потеплее. Самая оптимальная температура хранения тыквы - от 5 до 15 градусов тепла. Существуют сорта тыквы, которые можно хранить при комнатной температуре на протяжении всей зимы.
Если вы живете в сельской местности и имеете скотину, а соответственно скирду или стог сена, можно хранить тыкву прямо в сене.
Очищенную тыкву можно хранить в холодильнике не более 10 дней. Чтобы увеличить срок хранения разрезанной тыквы, нарежьте ее на кусочки, сложите в полиэтиленовый пакет и уберите в морозильную камеру.